小型滾揉機 實驗用入味機主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內，也提高調品進入肉品的速度，并大限度的保持肉內的水分。
  真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮，通過適當?shù)霓D動，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品，所謂“作用”“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加風味，更柔軟，更可口，更好賣。我廠生產的真空滾揉機等食品設備全部采用食品衛(wèi)生設計，材料選進口不銹鋼優(yōu)質板材，確保衛(wèi)生清潔。
  小型滾揉機 實驗用入味機關鍵部件全部采用進口品牌部件，確保耐用可靠。真空滾揉腌制機的規(guī)格有多種型號，適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。該機還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這種設備由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質溶解。這樣不僅使肉的結構松馳，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。

1．筒體采用3mm厚的304不銹鋼板制作。

2．封頭采用沖壓圓式,用304不銹鋼制作。

3．架體采用10#和8#槽鋼制做,外邊用不銹鋼板包裝。

4．減速機采用青島產,電機用“開元牌”。

5．電器采用“德力西”牌。

6、配有滾揉、延時、自動開啟、反轉等功能。

工作原理：

   真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，

從而達到腌漬作用，腌漬液被肉充分的吸收，增強肉的結合力和保水性，提高產

品彈性及出品率，本機采用不銹鋼制作，圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)，

噪音小，性能可，操作簡單，設備使用率高。

性能有點：

槳葉圓弧形，設計*，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，是產品的柔嫩性的

外觀得到提高

單速滾揉，雙速滾揉，變頻運行可選擇

可實現(xiàn)自動出料、能減輕勞動強度并提高生產率

具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能