牛肉鹽水注射機(jī) 全自動(dòng)牛肉加工設(shè)備

鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
可根據(jù)不同工藝要求，通過調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中，從而達(dá)到實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的注射效果。
本機(jī)采用不銹鋼材料制作，設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時(shí)，注射針自動(dòng)彈起，不受損壞，真正達(dá)到了注射的肉*。

牛肉鹽水注射機(jī) 全自動(dòng)牛肉加工設(shè)備注意事項(xiàng)：

在開始運(yùn)轉(zhuǎn)前需確定：1.過濾器正確放置并且沒有皮損，隔板濾網(wǎng)沒有破碎，位于回流鹽水下的過濾箱已正確放置，鹽水箱是滿的。

2.輸送帶以正確放置，安全銷已將輸送機(jī)定位，輸送機(jī)框架上無雜物。

3.泵與針橋輸送機(jī)帶一起啟動(dòng)，檢查是否所有的針都在注射。

4.完成以上步驟后，就可以使用設(shè)備正常運(yùn)行了。

圖片：