千葉豆腐 大豆蛋白斬拌機(jī)? shandongshukejixie. 王艷女士.

斬拌機(jī)利用占到高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料

精細(xì)的站切成肉現(xiàn)貨肉泥，同時(shí)將其他原料如水，*，輔料一起攪拌

成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱

量，保持閑聊的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。 本機(jī)廣泛用

于肉類，蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品。

千葉豆腐 大豆蛋白斬拌機(jī)? shandongshukejixie. 王艷女士.

優(yōu)勢(shì)：

1.該機(jī)噪音小，效率高，節(jié)能*。

2.斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為主導(dǎo)全不銹鋼材質(zhì)。

3.斬鍋為雙速，可以與斬刀任速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。

4.電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便。

5.配有出料器，出料方便、干凈。

真空斬拌機(jī)可在真空狀態(tài)下對(duì)原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料

肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而大限度的保

留了原有色、香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。

 通過(guò)斬切，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提

高。 該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣

等特點(diǎn)。

不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)

合膠原蛋白的原料。

 該機(jī)采用了*的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完

備。

其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級(jí)高，過(guò)載保護(hù)性能好，特別適合

在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。

 通過(guò)真空斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡，增強(qiáng)彈性，質(zhì)地

細(xì)密，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結(jié)合，乳化效果好，確保

產(chǎn)品品質(zhì)。

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