咸鴨蛋高溫殺菌鍋 食品滅菌設(shè)備簡介

隨著人們生活水平提高，食品安全問題越來越受到重視。許多和食物食品有關(guān)安全問題得到消費者的重視。食品殺菌問題也是食品廠關(guān)注的問題，高溫殺菌鍋的生產(chǎn)解決了這個問題，幫助您企業(yè)實現(xiàn)了殺菌問題，同時實現(xiàn)了盈利。

咸鴨蛋高溫殺菌鍋 食品滅菌設(shè)備，主要有鍋體、管道、閥門以及壓力表等構(gòu)成，滅菌鍋內(nèi)部由小車和網(wǎng)盤，輕松實現(xiàn)食品的進出轉(zhuǎn)換。如果您不會用設(shè)備也不用擔心，設(shè)備買回去，我們提供上門安裝調(diào)試，直到教會您為止。

，選擇咸鴨蛋滅菌鍋殺菌前要*行抽真空包裝， 一般選擇滅菌鍋建議選擇電器半自動或者全自動的，雙層水浴滅菌不銹鋼的就可以了，根據(jù)產(chǎn)量選擇型號大小，我們也歡迎您帶樣品來我們廠家做驗，滿意后再訂購。

從控制方式上分有四種: 　
1、手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。 　　
2、電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。 　　
3、電腦半自動控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理，可以儲存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達±0.3℃。 　　
4、電腦全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警，溫控精度可達±0.1℃。
從殺菌方式上分有三種：
1、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。 　　
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是均勻。 　　
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*，而
且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。