散裝鴨血豆腐加工設(shè)備四川的王是做做鴨血豆腐，現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，做散裝，產(chǎn)量很小，一天不到200斤，100斤左右，跟他大致介紹了散裝血豆腐的加工流程，制冷儲(chǔ)存罐→雙聯(lián)過(guò)濾器→混料罐→真空脫氣罐→蒸煮槽→切塊成型，散裝鴨血豆腐加工設(shè)備這是整套的設(shè)備搭配，可以根據(jù)自己的情況增減設(shè)備，常了解了一下，要求發(fā)過(guò)去雙聯(lián)過(guò)濾器，混料罐，脫氣罐，蒸煮槽的尺寸、圖片，他看一看選擇選擇。

操作要點(diǎn)
1、采血:經(jīng)過(guò)檢疫合格的豬方可上屠宰生產(chǎn)線,用空心刀將全血收集在標(biāo)有編號(hào)的容器內(nèi),該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑,定量混合后放入4-10℃冷庫(kù)備用,記明容器中血液與豬的對(duì)應(yīng)編號(hào)。血豆腐生產(chǎn)線待肉檢完畢,確認(rèn)無(wú)病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗(yàn)不合格,含有該豬血液的容器中的全血液廢棄,并按要求做無(wú)害化消毒處理。另外,容器不可過(guò)大,以便于血液及時(shí)降溫保存。

2、過(guò)濾和脫色:降溫后的血液經(jīng)過(guò)20目篩過(guò)濾,除去少量凝塊,，與一定濃度的食鹽液混合,放入脫氣罐進(jìn)行真空脫氣。脫氣溫度40℃,真空度0.08-0.09MPa,時(shí)間約5min。

3、配料裝盒:向脫氣后的血料加入*活化劑,攪拌均勻并很快裝入盒內(nèi),使之在15min內(nèi)自然凝固。
4、封盒:血料在盒中凝固,把盒邊緣沾有的血料擦干凈,即可用熱封機(jī)封盒。檢查封好后滅菌。
5、滅菌:殺菌式:水殺菌 15-30′,反壓冷卻/121℃。
6、檢驗(yàn):滅菌后的產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)無(wú)破損、無(wú)漏氣、無(wú)變形,方可入庫(kù)。

，主要技術(shù)參數(shù)：
產(chǎn)量：3000--4000盒/小時(shí)(1出4盒，調(diào)速)
水容量：50ml～200ml
鴨血容量：50ml～200ml
功率：7Kw
耗氣量：0.8m3/min
電源：380V50Hz
外型尺寸：6000mmX900mmX1650mm
重量：約1000kg

售后：可根據(jù)客戶要求定做，添加或去掉某一部分的配置。價(jià)格再議。該機(jī)采用專線快速運(yùn)費(fèi)全國(guó)，是您不管是在何所在地使用設(shè)備都可以直接快捷的發(fā)貨到您的所在地，保障您的盈利無(wú)誤。

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