鹽城市開發(fā)區(qū)魔芋食品機(jī)械技術(shù)研究所
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產(chǎn)品成品：
本人不僅有*的技術(shù)，而且有自己的廣闊市場。保證貨真價(jià)實(shí)，歡迎來人進(jìn)行實(shí)地考察。
本素食均采用新鮮原料精工細(xì)作、造型逼真、口味*，具有“鮮、嫩、脆、香、形、覺”的特點(diǎn)。“仿葷”是本素食制作的一大特點(diǎn)。
在模仿肉的口感、口味、嚼勁方面，*做到了與原肉食無法分辨的程度，很多消費(fèi)者在吃了以后都嘖嘖稱奇，都不相信這是素食。
經(jīng)過多年的積累和發(fā)展，本公司已形成了適應(yīng)市場廣泛需求、特色明顯、市場定位準(zhǔn)確、品種豐富的產(chǎn)品系列。
生產(chǎn)原料：1、大豆及麥類：素食加工品基本上是以使用大豆、小麥等為主料磨制成粉，并仿造各種肉類、海鮮等食物的口感、口味而制造出來，具有植物性蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，營養(yǎng)豐富，而且比肉類更便宜，更可以減少脂肪及*的攝取。
2、天然蔬果：天然生長的蔬菜、水果，本身不含脂肪，具有豐富的礦物質(zhì)、維生素及水分，而且蔬果種類繁多，更可豐富素食菜肴的變化。例如在素菜中，常用來作搭配的胡蘿卜，含有豐富的*及鉀、鈣、磷等礦物質(zhì)，加上食物纖維的作用，對(duì)于保持正常的血壓和*都有好的影響?！?BR>3、魔芋粉又叫磨芋、花稈蓮、麻芋子、蛇頭草、花稈天南星等。它同芋頭同屬一個(gè)家族，在植物分類上屬天南星科。魔芋是一種低熱量、高纖維素的傳統(tǒng)食品。近年來，魔芋食品以它奇特的保健和醫(yī)療功效而風(fēng)靡，并被稱為“魔力食品”。魔芋對(duì)人體保健有著特殊的意義，它能降低*，預(yù)防癌癥，降低冠心病發(fā)病率，日本每年從我國大量*地進(jìn)口。將魔芋去皮切片烘干再粉碎成粉，可加工素腰花、魷魚卷、素蝦仁、素魚片等多種素食，營養(yǎng)豐富，美味可口，烹調(diào)方法多樣，可炒、可燉、可蒸、可涼拌。
魔芋含有*的營養(yǎng)。據(jù)分析，每百克魔芋球狀大莖中，含葡萄甘露聚糖高達(dá)50克，還含有葡萄糖、果糖、蔗糖等。每百克魔芋精粉中含蛋白質(zhì)4.6毫克，脂肪0.1毫克，鈣45毫克，磷272毫克，鐵1.6毫克，鋅2.05毫克，錳0.88毫克，鉻0.25毫克，銅0.17毫克，葡萄甘露糖744毫克。近年來的研究證明，魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對(duì)降低糖尿病人的血糖有較好的效果，因其分子量大，粘性高，能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，從而減輕胰島的負(fù)擔(dān)。又因它吸水性強(qiáng)，含熱量低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能降低體重，所以它又是糖尿病病人和體胖減肥者的理想食品。
主要品種有：
素牛肉、素五花肉、素肉丸、素田螺、素豬耳、素魚片、素腰片、素腰花、素蝦仁、素鮑魚絲、素魷魚絲、魔芋豆腐、素海參等幾十個(gè)市場品種。
（手工作坊型）技術(shù)及設(shè)備費(fèi)5500元，含手動(dòng)、電動(dòng)兩用切片、切絲機(jī)、封口機(jī)、培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)等?！ ?BR> （半機(jī)械化型）：技術(shù)及設(shè)備費(fèi)15000元，含電動(dòng)兩用切片、切絲機(jī)、打漿機(jī)，培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)等。需20平方米場地，工人2—3人，流動(dòng)資金2000元，日產(chǎn)800斤，成本約0.5元一斤，批發(fā)利潤每斤3.0元，日毛利2000元，月毛利潤50000—60000元。
營銷建議：
(1) 可在菜場入口或菜場內(nèi)人流量較大的地方設(shè)攤(或店)零售或批發(fā)；
(2) 直接向飯店、火鍋店、單位食堂送貨上門直銷，建立*固定合作關(guān)系；
(3) 先送后賣，空白市場的顧客大多對(duì)魔芋素食不甚了解，可采用先嘗后買的經(jīng)營方式，迅速打開市場，贈(zèng)送產(chǎn)品的同 時(shí)發(fā)放一些印有魔芋保健功能和烹調(diào)方法的詳細(xì)介紹資料；
(4) 前店后廠；
(5) 開一個(gè)素食專營店，即在批發(fā)的同時(shí)，開展更*的零售業(yè)務(wù)。小成本可到菜市場，中成本可到商場、超市設(shè)素食專柜銷售，大成本可到繁華商業(yè)街等鬧市開店銷售；
(6) 其他銷售辦法：培訓(xùn)時(shí)，老師會(huì)現(xiàn)場講解更多的銷售秘訣。
現(xiàn)向廣大群眾招收學(xué)徒，把這門手藝，廣為流傳。有心志士請(qǐng)。
（歡迎先考察，后學(xué)習(xí)。包教包會(huì)，保證您一學(xué)完回去，就立即能進(jìn)入市場經(jīng)營。且產(chǎn)品與大廠所生產(chǎn)的無異。）
如有疑問，可先跟貼，我隨時(shí)在線給您答復(fù)。謝謝。
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