發(fā)酵乳生產線,酸奶是經過發(fā)酵產生的特別口味的乳制品,酸酸甜甜的是很多人都喜歡的一種飲品,發(fā)酵乳生產線,如果加上水果粒,做成各種各樣的酸奶,那么會有更多人喜歡,像草莓味的酸奶,里面加上草莓果肉,制成的酸奶,我相信很多都會喜歡的。,
,巴氏奶加工酸奶的大致流程:
巴氏奶的生產工藝流程:原料--過濾--殺菌--降溫--低溫儲存--灌裝 配套設備:預熱罐--雙聯(lián)過濾器--均質機--牛奶殺菌機--罐裝
液體酸奶的生產工藝流程:預熱--過濾--均質--殺菌--降溫--配料--發(fā)酵--低溫儲存--灌裝 配套設備:預熱罐--雙聯(lián)過濾器--均質機--巴氏殺菌機--發(fā)酵罐--低溫儲藏罐--罐裝
,酸奶和牛奶加工的工作流程:
1.預熱罐對牛奶進行加熱,溫度60度左右。
2.牛奶通過管道進入雙聯(lián)過濾器對牛奶中的雜質進行過濾。
3.牛奶通過管道和奶泵進入到均質機進行均質(做巴氏奶不需要均質,做液體酸奶機和固體酸奶需要均質,均質的主要好處是酸奶的顏色比較白,做好的酸奶奶清會收的好,均質是把牛奶中的脂肪球打碎,均質后的巴氏奶會顯得比較稀薄,如果不需要均質,設備單獨設計閥門至今進入殺菌流程,不走均質)。,
,4.均質完成后通過管道和奶泵進入牛奶殺菌機殺菌,殺菌罐的溫度和時間可以自己進行調節(jié)(一般的殺菌溫度是85度左右時間是30分鐘)。
5.殺菌完成后利用壓縮機對牛奶降溫,做巴氏奶降溫的溫度可以自動調節(jié),酸奶的發(fā)酵溫度是42度左右,液體酸奶可以用發(fā)酵罐來做,固體酸奶用酸奶機來做,固體酸奶機一般用酸奶紙杯,酸奶的發(fā)酵時間是8個小時。 ,
6.客戶如果還想做液體酸奶機可以把預冷罐做上溫控儀,進行做液體酸奶的發(fā)酵,設備整個流程進行完畢之后,設備的預熱罐可以作為熱水管來用,整個生產線再加一套管道和水泵進行清洗設備。,
,售后服務:
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