絞肉機(jī)是肉類(lèi)加工企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡,廣泛適用于各種香腸、午餐肉、丸子、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。
絞肉機(jī)是肉類(lèi)加工企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中,將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡,以便于同其它輔料充分混合來(lái)滿(mǎn)足不同產(chǎn)品的需求。
絞肉機(jī)為系列產(chǎn)品;工作時(shí)利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎,并在螺桿擠壓力的作用下,將原料不斷排出機(jī)外。可根據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同,配置相應(yīng)的*和孔板,即可加工出不同尺寸的顆粒,以滿(mǎn)足下道工序的工藝要求。
采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造,對(duì)加工物料無(wú)污染,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 *經(jīng)特殊熱處理,耐磨性能*,使用壽命長(zhǎng)。該機(jī)操作簡(jiǎn)單、拆卸組裝方便,容易清洗、加工產(chǎn)品范圍廣,物料加工后能很好地保持其原有的各種營(yíng)養(yǎng)成分,保鮮效果良好。可根據(jù)實(shí)際使用要求隨意進(jìn)行調(diào)節(jié)或更換。
絞肉機(jī)機(jī)箱部分正常情況下不需做維護(hù)保養(yǎng),主要是防水和保護(hù)好電源線(xiàn)、避免電源線(xiàn)破損及做好清潔等。 絞肉部件的日常維護(hù):每次使用完畢后,需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來(lái),清除殘留物后再按原次序裝回。 這樣做的目的一方面保證機(jī)器及加工食物的衛(wèi)生,另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活,方便檢修和更換,刀片和孔板是易損件,使用一段時(shí)間后可能需要更換。
絞肉機(jī)是由電機(jī)帶動(dòng)齒輪箱,傳導(dǎo)給絞籠,通過(guò)絞籠的旋轉(zhuǎn),把肉料送到絞刀室(絞刀室內(nèi)分別裝有預(yù)切刀、十字刀、孔板刀)來(lái)完成絞肉的全過(guò)程
- 孔板刀用戶(hù)可在∮4-∮20mm范圍內(nèi)任意選用。
- 絞籠軸導(dǎo)成大、入料快、不造成原料肉發(fā)熱。
- 生產(chǎn)效率高
- 可以將零下十八度未解凍的無(wú)骨肉塊(50*50*200)、雞架骨、鴨架骨直接加工成顆粒狀。
5.功率大,運(yùn)行平穩(wěn),操作簡(jiǎn)單,故障率低。