屠宰廠屠宰的過程會有一些毛發(fā)及很多細(xì)菌，傳統(tǒng)方式小作坊，無法把毛發(fā)過濾出來，還有血當(dāng)中的細(xì)菌無法殺死。我公司的血豆腐生產(chǎn)線使用設(shè)備可以把毛發(fā)過濾出來，細(xì)菌殺死。還有血當(dāng)中的雜質(zhì)，都能過濾出來。在加工的過程，省去了很多人工，節(jié)約了成本，是您創(chuàng)業(yè)之路的一款不錯的設(shè)備。

血豆腐加工設(shè)備工藝流程及構(gòu)成（散裝，盒裝）
散裝工藝流程及操作要點：采血→抗凝固→過濾→ 配料→煮血→切塊→配送
盒裝工藝流程及操作要點：采血→抗凝固→過濾→ 配料→混合灌凝、固裝→封口→滅菌→清洗→風(fēng)干→檢驗→成品入庫
對應(yīng)設(shè)備：
散裝設(shè)備：暫存罐(帶制冷/不帶制冷)→過濾器→ 配料罐→真空脫氣罐→煮血槽
盒裝工藝流程及操作要點：暫存罐(帶制冷/不帶制冷)→過濾器→ 配料罐→真空脫氣罐→灌裝封口設(shè)備→高溫殺菌鍋→清洗線→風(fēng)干線.

操作要點:
1、采血:經(jīng)過檢疫合格的豬方可上屠宰生產(chǎn)線,用空心刀將全血收集在標(biāo)有編號的容器內(nèi),該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑,定量混合后放入4-10℃冷庫備用,記明容器中血液與豬的對應(yīng)編號。待肉檢完畢,確認(rèn)無病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗不合格,含有該血液的容器中的全部血液廢棄,并按要求做無害化消毒處理。另外,容器不可過大,以便于血液及時降溫保存。
2、暫存攪拌罐：帶有攪拌裝置，防止后續(xù)加工過程中血液凝固，可在此環(huán)節(jié)加抗凝劑。
3、制冷：打入制冷罐4度冷藏，防止血液在后續(xù)加工過程中變質(zhì)。
4、過濾和脫氣:降溫后的血液經(jīng)過40目篩過濾,除去少量凝塊,與一定濃度的食鹽溶液混合,放入脫氣罐進(jìn)行真空脫氣。脫氣溫度40℃,真空度0.08-0.09MPa,時間約5min，脫氣的主要目的為了把物料當(dāng)中的氣泡抽出去，在灌裝后血豆腐會非常光滑。

5、配料裝盒:使之在15min內(nèi)自然凝固。
6、封盒:血料在盒中凝固,把盒邊緣沾有的血料擦干凈,即可用熱封機(jī)封盒。檢查封好后滅菌。
7、滅菌:殺菌式:水殺菌 15-30′,反壓冷卻/121℃。
8、檢驗:滅菌后的產(chǎn)品經(jīng)檢驗無破損、無漏氣、無變形,方可入庫.

1)公司保證所售出的機(jī)器出廠之前全部進(jìn)行試機(jī)，檢測合格后才會發(fā)貨給客戶，確?？蛻羰盏綑C(jī)器后就能正常使用，*避免客戶的生產(chǎn)損失。2)提供全套的安裝，調(diào)試，維修，技術(shù)咨詢等售前售后服務(wù)，以周到，細(xì)致，及時的速度解決客戶在維修過程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的產(chǎn)品一年之內(nèi)免費(fèi)維修。3)服務(wù)宗旨：快速、果斷、準(zhǔn)確、周到、*。4)服務(wù)目標(biāo)：以服務(wù)質(zhì)量贏得客戶的滿意，以我們的誠心換取客戶的歡心.5)服務(wù)效率：保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障，24小時內(nèi)給予滿意答復(fù).6)服務(wù)原則：產(chǎn)品保修期為十二個月，在保修期內(nèi)供方將免費(fèi)維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費(fèi)，由需方人為因素造成的設(shè)備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價計。*的技術(shù)，可靠的質(zhì)量，合理的價格，完善的售后服務(wù)，公司務(wù)求使您獲得*的產(chǎn)品和*的服務(wù)。山東智邁弘創(chuàng)工業(yè)裝備有限公司有限公司歡迎國內(nèi)外客商蒞臨指導(dǎo)。