高質(zhì)量麻花油水分離油炸鍋又稱(chēng)油水分離油炸鍋,此設(shè)備是我公司科技人員研發(fā)的一種新型油炸鍋,產(chǎn)品為sus304不銹鋼材質(zhì),采用電加熱和燃?xì)饧訜醿煞N方式。使休閑食品在炸制過(guò)程中受熱均勻,升溫快,易熟。讓炸制出的食物鮮香酥脆,嫩滑細(xì)致,很好的保留了原材料的味道,讓食物打開(kāi)你的味蕾,品味人間的美味。
高質(zhì)量麻花油水分離油炸鍋的特點(diǎn)
1.油水分離,底部為水,上面是油,而且底部不會(huì)加熱,面渣沉淀到底部水中,不會(huì)燒焦變黑,影響油質(zhì),油一直很清。
2. 油炸鍋鍋底為錐形,便于沉淀面渣,便于清理。
3.升溫快,一鍋油只需10分鐘便加熱到170度,且滿(mǎn)負(fù)荷工作炸食品不會(huì)出現(xiàn)油溫降低影響食品口感、色澤,浪費(fèi)油等現(xiàn)象。
4.節(jié)能,有很快升到所需溫度自行斷電,油溫下降后自行升溫,始終把油溫控制在自己設(shè)定的理想的范圍里。
5. 材料為不銹鋼304材質(zhì),而且板料為2mm厚,內(nèi)部電線(xiàn)用6平方米和4平方米銅芯線(xiàn),結(jié)實(shí)耐用,壽命長(zhǎng)
6. 溫度調(diào)節(jié)在0—400度。
是指在同一容器內(nèi)加入油和水,利用油和水的密度關(guān)系,油浮于上層,而水沉于底層,在油層內(nèi)設(shè)置加熱器進(jìn)行加熱。水油界面處設(shè)有水平冷卻器以及強(qiáng)制循環(huán)通風(fēng)冷卻裝置,使下層溫度控制在55℃以下。