臺烤腸高速斬拌機(jī)臺烤腸高速斬拌機(jī)
斬拌機(jī)常見型號有ZB20/40/80/125/200型五大系列，斬拌機(jī)價格根據(jù)型號不同有所差異。斬拌機(jī)是利用高速旋轉(zhuǎn)的斬刀，將物料及輔料等斬切成餡料或泥狀料或不同大小的顆粒。使物料的斬切時間短、溫升小，提高了物料的細(xì)膩度，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和保質(zhì)期。
斬拌機(jī)特點及優(yōu)點：
1、整機(jī)主體采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材料制作，堅固耐用，易于清洗，操作簡單，性能可靠。
2、斬拌溫度、時間、轉(zhuǎn)數(shù)可顯示并設(shè)定。可控制*斬拌時間。
3、斬拌機(jī)20、40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm，斬拌機(jī)80、125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm，，確保斬拌效果。
4、關(guān)鍵部件采用進(jìn)口元件，如斬刀、軸承、變頻器、可編程控制器、觸摸屏、電氣元件等。
5、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料，溢料。
6、選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī)，使斬刀速度在300-3600轉(zhuǎn)/秒間任意調(diào)整，該機(jī)噪音小，效率高，節(jié)能*。
斬拌機(jī)型號及價格：
型號 | ZB20 | ZB40 | ZB80 | ZB80（變頻） | ZB125 | ZB125（變頻） |
生產(chǎn)能力（kg/鍋) | 15 | 30 | 60 | 60 | 90 | 90 |
功率(kw) | 3 | 5.1 | 13.98 | 13.98 | 22.5 | 22.5 |
斬刀數(shù)量（片） | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 | 6 |
斬刀轉(zhuǎn)數(shù) | 1000/2000 | 1500/3000 | 1700/3500 | 無級變速 | 2000/4000 | 無級變速 |
斬鍋轉(zhuǎn)速 | 7 | 7 | 7/14 | 7/14 | 8/16 | 816 |
主機(jī)尺寸 | 780×600×850 | 1100×830×1080 | 1820×1380×1260 | 1820×1380×1260 | 2020×1450×1300 | 2020×1450×1300 |
總重量(kg) | 600 | 1000 | 1400 | 1400 | 1800 | 1800 |
傳動方式 | 雙速 | 雙速 | 雙速 | 節(jié)能變頻 | 雙速 | 節(jié)能變頻 |
斬拌機(jī)用途：
斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。是賓館、酒家、食堂、肉制品加工企業(yè)*的肉類加工機(jī)械。
