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分子料理是近幾年海外比較流行的美食烹飪方法,這種被稱作分子美食學(xué)的新型概念,是將化學(xué)理論用于煮食之上,將食物的分子結(jié)構(gòu)重組,以創(chuàng)造出全新的食材和口味來。它可以通過各種物理和化學(xué)方法讓馬鈴薯以泡沫狀出現(xiàn),讓荔枝變成魚子醬狀,很是神奇
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甜蜜蜜品牌在制作過程上店員把準(zhǔn)備好的冰淇淋液和食客挑好的口味的水果倒入攪拌機,隨后再加入液氮,攪拌機高速運轉(zhuǎn),一陣夢幻般煙霧過后,冰淇淋液就變成了可口的冰淇淋。特別*榴蓮冰淇淋,潘朵拉星球,酸奶冰淇淋味道都
康迪冒煙冰淇淋機那么什么是分之料理冰淇淋呢?店家用新鮮的水果搭配真正的牛奶和酸奶,在零下196攝氏度的現(xiàn)場極速冷凍而成,吃在口中極度柔軟,沒有一點冰渣的幸福感,現(xiàn)做現(xiàn)吃,讓你樂在其中。而且由于是液氮制冷,喵家的冰激淋熱量只有普通冰淇淋熱量的三分之一,*不必?fù)?dān)心會長肉肉,而且相當(dāng)健康呢,想必這對于所有女孩來說都會為之欣狂吧。