在面對保鮮展示柜中不同水果種類得時候我們在挑選的過程中就需要注意了，像很多的水果在保鮮之前都是打蠟處理過的，這也是蘋果能夠長時間保鮮的一個方法，那么消費者在購買之后同樣也是需要將蘋果表面的保鮮劑或者是一些微生物洗干凈，如果沒清洗干凈的蘋果在吃下去之后不但沒有任何的營養(yǎng)價值反而還會損害自己的身體，那么該如何正確清洗呢？

其實在清洗保鮮柜中任何水果的時候都是存在很多的小竅門的，比如說像蘋果這類水果在將它用水浸濕后，我們可以用雙手來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。

專家介紹，這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態(tài)，增強了摩擦，而且，食鹽也非常干凈。這種方法清洗蘋果還是比較實用的，而且也比較方便。但是很多的消費者在購買了保鮮展示柜中蘋果的時候都喜歡將蘋果皮去掉之后進行食用，但是這種方法雖然清除了表面的一些雜質，但是對于它的營養(yǎng)價值卻是丟失了不少，國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。

普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當于800毫克*的抗氧化能力。蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效。蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內細菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護牙齒。還可以使皮膚白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
雖然說我們可以將食鹽和保鮮展示柜中的蘋果一起清洗有很好的效果，但是方法還是可以在超市里面進行購買來洗水果的洗液，對于那些質量沒有保障的洗潔精還是不要購買，因為質量差的不但清洗不干凈還會存在損害自己身體的化學物質。

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