掛面空氣能熱泵烘干機(jī)的烘干過程也可以分為4個(gè)階段，即：
*階段：冷風(fēng)定條，自然蒸發(fā)掛面表面的水分，使面條水分降到28%以內(nèi)。
第二階段：保潮出汗，保持很高的相對(duì)濕度，同時(shí)加熱，使面條內(nèi)部的水分向外擴(kuò)散，使面條水分降到25%以內(nèi)。
第三階段：升溫，在高溫低濕環(huán)境下使水分迅速蒸發(fā)，使面條降到16%以內(nèi)。
第四階段：降溫散熱，散發(fā)面條的熱量，再蒸發(fā)部分水分，使面條水分達(dá)到12.5~14.5%。
掛面空氣能熱泵烘干機(jī)時(shí)間是保證掛面質(zhì)量的一個(gè)重要條件，應(yīng)不低于3個(gè)半小時(shí)。烘干時(shí)間短，容易造成掛面“外干內(nèi)潮”和表里收縮不一，甚至產(chǎn)生酥面。烘干時(shí)間過長(zhǎng)則生 產(chǎn)效率低。掛面的烘干設(shè)備，按烘干過程中面條的運(yùn)動(dòng)方式分類，有固定式和移動(dòng)式；兩大類，移動(dòng)式又分為多行運(yùn)行（隧道式）和單行運(yùn)行（索道式）兩種。掛面 的導(dǎo)濕性能比較差。所以，剛從烘房里出來(lái)的掛面其內(nèi)部的濕熱傳遞不會(huì)驟然停止，而是逐步減弱，直到掛面外層和外界空氣的溫度相對(duì)平衡，其水分才會(huì)穩(wěn)定，組 織形狀才會(huì)固定下來(lái)，這一過程在工藝上稱為掛面緩酥。緩酥的時(shí)間不應(yīng)少于12小時(shí)。
構(gòu)成和工作原理：空氣能高溫掛面熱泵烘干機(jī)組主要由翅片式蒸發(fā)器（外機(jī)）、壓縮機(jī)、翅片冷凝器（內(nèi)機(jī)）以及膨脹閥四部分組成，通過讓工質(zhì)不斷完成蒸發(fā)（吸收室外空氣中的熱量）→壓縮→冷凝（在烘干房?jī)?nèi)釋放出熱量）→節(jié)流→再蒸發(fā)這樣的熱力循環(huán)過程，把室外低溫空氣中的熱量轉(zhuǎn)換到烘干房中，冷媒在壓縮機(jī)的作用下在系統(tǒng)內(nèi)流動(dòng)。
屬于節(jié)能高效綠色環(huán)保的設(shè)備，相對(duì)于使用燃煤、電、氣等為熱源的烘干機(jī)，熱泵枸杞烘干機(jī)因其優(yōu)異的節(jié)能和環(huán)保，所以對(duì)于需要烘干的企業(yè)和個(gè)人來(lái)說(shuō)，熱泵烘干機(jī)是您明智的選擇。
