我們根據(jù)多年終端經(jīng)營管理經(jīng)驗，按照距離開業(yè)時間倒計時的方式，把開業(yè)前行動計劃的內(nèi)容一一說明，供大家一起學習探討：
 距離開業(yè)45-60天，主要的工作有：

一、店面選址及市場調(diào)查

在開店前選址，必須進行充分調(diào)查，沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán)，特別是店面選擇，這對生意興衰有很大關系。例如調(diào)查店鋪所在地的人口分布情況，附近聚集的單位性質(zhì)和工作性質(zhì)能否為投資者帶來商機，本區(qū)域的消費能力、習慣如何。有無同類店鋪，如果有，則他的生意好還是不好，投資者將如何與他們競爭等。
一般來講，開店之前的市場調(diào)查還包括：所處的位置是否有吸引力，包括周圍環(huán)境好壞，交通條件是否方便顧客，街道設施對店鋪是否有利、服務區(qū)域的人口情況，目標顧客的收入水準，消費意識及品位等。
 

二、資金的準備及店鋪契約簽訂

開店之前所能籌到的資金將決定餐廳的規(guī)模和檔次。經(jīng)營時啟用資金的事項一般包括員工工資、店租、裝修、周轉(zhuǎn)金、宣傳等，將這幾項進行合計就可以算出大致要準備多少資金，除此以外還要準備出一些富余資金，以備不時之需。