雞胸肉鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中,再通過真空滾揉使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
雞胸肉鹽水注射機
1.架體采用不銹鋼板,厚度:2.5mm.
2.配減速機WJ-100。
3.不銹鋼多級葉輪泵.(電機3KW).
4.單針注射80針頭,注射壓力:1.0—4.50Mpa(可調(diào))。
5.生產(chǎn)能力:500—700kg/h.
6.注射量:60—*.注射次數(shù):24-48次/分鐘(變頻調(diào)速).
7.步進(jìn)距離:60---80mm,可調(diào)。
8.退料方式雙連桿退料,使物料不殘留.退料更干凈。
9.輸送帶傳動方式,通過減速機輸出軸偏心輸送.可調(diào),其性能非??煽俊?/span>
10.采用德力西.正泰電器.
11.注射行程180mm.
12.鏈條寬度:460mm,入料口465mm.
參數(shù)
型號 | YZ-48 | YZ-80 |
生產(chǎn)能力(kg/h) | 300~600 | 700~1400 |
注射針頭(支) | 48 | 80 |
功率(kw) | 3.7 | 4.75 |
額定電壓(V) | 380/50Hz | 380/50Hz |
注射壓力(MPa) | 0.2~0.7 | 0.2~0.7 |
注射率(%) | 20~80 | 20~80 |
注射次數(shù)(次/min) | 42/32 | 42/32 |
步進(jìn)速度(m/min) | 0.96/1.9 | 0.96/1.9 |
步進(jìn)距離(mm/次) | 30~40 | 30~40 |
主機尺寸(mm) | ≈1400×680×1750 | ≈1700×830×1760 |
重量(kg) | ≈480 | ≈520 |