紅薯脆片低溫真空油炸機 真空油炸脫油有獨*果。目前主要應用于:①水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;③干果類:大棗、花生等;④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
1、保色作用:采用真空油炸,紅薯脆片低溫真空油炸機油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。
油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。
2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
4、山東諸城市鑫燁機械有限公司研發(fā)生產(chǎn)的真空油炸機強調一個實質性的特點,真空狀態(tài)下“低溫油炸”,而低溫真空油炸的休閑食品更加提倡的是休閑食品的“保建養(yǎng)生功能”,有效保留食品本身營養(yǎng)價值。
全程質控:在生產(chǎn)過程中,由本公司質檢小組,從原料的采購、工藝流程、制造、總裝、檢驗到成品出庫的整個過程,進行*跟蹤控制,確保產(chǎn)品出廠合格率。在嚴把質量關的同時,產(chǎn)品的關鍵部件都選自品牌企業(yè)。我們的經(jīng)驗證明,只有不斷的提高產(chǎn)品的質量,才能使客戶從中獲益,而客戶的成功也就是我們的成功。
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