一人一個(gè)臺(tái)位，每個(gè)臺(tái)位上設(shè)有電磁爐和一口直徑二十厘米左右的小鍋，各種涮品在回轉(zhuǎn)臺(tái)上“流動(dòng)”，二三十人圍著回轉(zhuǎn)臺(tái)，喜歡吃什么煮什么……這就是時(shí)下流行起來(lái)的自助回轉(zhuǎn)火鍋，這樣的火鍋店出現(xiàn)在商業(yè)區(qū)不算稀罕事，而如今卻悄悄“溜”進(jìn)了各大學(xué)院的食堂。

　　中午就餐時(shí)段，涮吧店內(nèi)座無(wú)虛席

　　今日驚艷亮相在山大商務(wù)學(xué)院學(xué)生食堂的這家涮吧，門面有一百二十平米，東西兩側(cè)分別設(shè)有一個(gè)十多米長(zhǎng)的回轉(zhuǎn)臺(tái)，回轉(zhuǎn)臺(tái)兩側(cè)下方二十厘米的位置裝著電磁爐，南北兩側(cè)分別是自主調(diào)配小料區(qū)和后廚，供同學(xué)們自由選擇的飲品則按口味分類擺放在窗臺(tái)上，正常情況能容納60余人同時(shí)用餐。

　　同學(xué)們充滿好奇地品嘗著學(xué)校里“新來(lái)的”好食物

　　中午十二點(diǎn)多，大學(xué)城的天空飄起了雨夾雪，這樣的天氣著實(shí)給許多對(duì)這家火鍋店垂涎已久的學(xué)生“應(yīng)了景兒”。帶著期待推開(kāi)涮吧的門，室內(nèi)外近二十度的溫差使得一股濃烈的香氣撲鼻而來(lái)，有熬制許久的骨湯味兒，還有一股吃火鍋*的麻辣味兒。

　　店內(nèi)座無(wú)虛席的盛況讓人大吃一驚，一個(gè)個(gè)小火鍋內(nèi)食材翻滾，蒸騰起的熱氣氤氳開(kāi)來(lái)，讓一扇扇窗戶的玻璃都被霧氣掩蓋。站在一旁排隊(duì)等號(hào)的小情侶慶幸自己下午沒(méi)課，可以*時(shí)間品嘗校園里的美味：“這在山西高?？墒?家，價(jià)錢實(shí)惠，一個(gè)人才25塊錢，這個(gè)潮流一定要趕！”

　　回轉(zhuǎn)臺(tái)上葷菜、素菜*

不停轉(zhuǎn)動(dòng)的回轉(zhuǎn)臺(tái)上滿滿地?cái)[放著六十多種涮品，只要盤(pán)子里的涮品不夠一半，老板娘就會(huì)招呼服務(wù)員及時(shí)添加，實(shí)在騰不出人手就親自上陣。之前在中北大學(xué)開(kāi)過(guò)飯店的老板娘十分了解高校學(xué)生的喜好：“現(xiàn)在的大學(xué)生一只腳在學(xué)校，另一只腳在社會(huì)，給學(xué)生做吃的就應(yīng)該把實(shí)惠和時(shí)尚結(jié)合起來(lái)，讓孩子們?cè)趯W(xué)校里，花zui少的錢，吃zui貼合潮流的東西。”