巴氏奶全套加工設(shè)備鮮牛奶是指在許多發(fā)達國家，未經(jīng)殺菌的生鮮牛奶是zui受消費者歡迎的，但價格也zui為昂貴。新擠出的牛奶中含有*等抗菌活性物質(zhì)，巴氏奶全套加工設(shè)備能夠在4℃下保存24小時～36小時。這種牛奶無需加熱，不僅營養(yǎng)豐富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，對兒童的生長很有好處。

巴氏奶zui顯著的一個優(yōu)點是他能保留牛奶中的營養(yǎng)成分不受損失，巴氏奶的保質(zhì)期比較短，一般為7天左右，所以加工好的巴氏奶還要注意保存條件，購買到鮮奶后經(jīng)冷鏈運輸?shù)焦S后，客戶將鮮奶整體儲存在鮮奶的儲存罐中，此鮮奶儲存罐通過壓縮機降溫，具有低溫保存作用，需要殺菌時，開啟連接儲存罐與并聯(lián)立式巴氏殺菌罐的離心奶泵，通過350#導熱油或熱水進行過濾殺菌，殺菌用時為2-2.5小時左右，殺菌溫度為85°。
巴氏奶的生產(chǎn)工藝流程：制冷儲奶罐—過濾—預熱—均質(zhì)—殺菌—降溫—制冷罐—灌裝。

工藝說明
1、原奶檢驗：主要針對酸度、脂肪、全乳固體、摻假（堿、雙氧水、鹽、硝鹽、Na2S2O3等）、酒精實驗、煮沸實驗、蛋白質(zhì)等幾項指標進行檢測。 
2、計量：主要設(shè)備為電子汽車衡。 
3、收奶：收奶溫度不超過8℃。 
4、過濾：利用過濾器進行過濾。 
5、緩沖：利用緩沖罐進行緩沖延長分離機工作時間。 
6、分離：利用離心力出去牛乳中的機械雜質(zhì) 
7、冷卻：開啟供奶泵，當冷板內(nèi)有奶后，打開冰水閥門（防止漏冰水）。經(jīng)過板換將收來的新鮮牛乳降溫到5℃以下。 
8、貯存：牛奶在奶倉中暫存，奶倉每半小時開攪拌5分鐘，牛奶應在12小時內(nèi)應盡早用于生產(chǎn)。如存儲時間超過12小時，生產(chǎn)每2小時取樣送化驗室檢測一次，檢驗項目主要為酒精實驗及酸度。 
9、預熱：預熱溫度約為50℃-60℃。 
10、閃蒸：按照產(chǎn)品指標要求進行調(diào)節(jié)控制避免產(chǎn)品指標隨意波動。 
11、預殺菌：將牛奶在85℃/15S的條件下進行殺菌。 
12、冷卻：將預殺菌后的牛奶通過換熱器冷卻至5℃以下。

售后服務承諾：

1、服務宗旨：快速、果斷、準確、周到、*
2、服務目標：服務質(zhì)量贏得用戶滿意
3、服務效率：保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員在24小時內(nèi)可達到現(xiàn)場并開始維修。

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