俄式紅腸生產線，俄羅斯煙熏食品加工設備需要凍肉絞肉機/鮮肉絞肉機、打漿機/斬拌機、*（泵浦*、液壓*、氣動定量扭結*、4用型號*）、煙熏爐（可以實現蒸煮、烘干、煙熏、上色）、真空包裝機。

俄式紅腸源于俄羅斯，現在在中國的哈爾濱非常的盛行，從哈爾濱又普及到了全國，加工過程中zui主要的設備就是煙熏爐，直接決定了產品的產量和zui終出的產品的質量。

煙熏爐是利用煙熏香味料液熏食品的一種機器設備，是經過專門設計的用于肉和香腸產品的熱處理的空氣系統(tǒng)。是制作各種腸類、肉類、例如烤腸、臘腸、親親腸、熱狗腸的熏制的*設備，也可熏肉類、海產品、熏雞、烤鴨、烤羊、豆制品等食品，在食品行業(yè)里或者在肉制品加工過程中應用都是非常廣泛的，其操作方便、熏制時間短、勞動強度低*，且對產品起防腐、保鮮、保質的作用。煙熏爐具有能耗低、產量高、易清洗、絕熱及密封性能好、升溫快、煙熏香濃、自動控溫定時控制等特點。通過使用可編程控制裝置實現所有已知的加工方式如噴淋、發(fā)紅、烘干、煙熏、烹調、蒸煮、干燥、烘烤、排風、清洗等等。

煙熏爐參數設定：

熟化時間：蒸煮、烘干、煙熏、上色溫度在85度左右，根據煙熏爐的型號以及出氣量的大小不一樣，蒸煮的時間也會有所差異，一般時間在40分鐘左右，烘干的時間在20分鐘左右，煙熏上色的時間為20分鐘，整個工作過程在1.5個小時到兩個小時之間。

俄式紅腸生產線生產廠家：

山東沃達斯科集團主要承接*廚房食品廠整體項目:系統(tǒng)解決方案，售后維修服務。并提供整體設計，交鑰匙工程，全套設備供應，食品工藝研發(fā)，裝修選材施工。 包括*廚房、食品廠設計、規(guī)劃、咨詢、食品工藝指導、運營管理、食品定制研發(fā)等業(yè)務。

公司從事設計、研發(fā)食品和包裝機械20多年，多次赴往德國、日本學習*設計理念，并引進德國*技術，采用進口核心部件，6S日本管理體系，全國售后服務保障。設計的產品與接軌，有操作高效、節(jié)能、安全、衛(wèi)生、人性化、穩(wěn)定等特點，受到廣大客戶好評，為食品、*廚房行業(yè)設計出多款產品，解決客戶難題，為行業(yè)和國家做出了的貢獻。多項產品發(fā)明。產品國內外100多個地區(qū)，并出口俄羅斯、韓國、美國、日本、印尼、澳大利亞等20多個國家。*以來，我公司服務于餐飲連鎖*廚房、食品廠、團餐超市、機關高校食堂等單位，受到廣大客戶好評，成為“行業(yè)優(yōu)秀品牌”！

俄羅斯煙熏食品加工設備售后服務：

(一)保修服務: 產品從調試合格之日起,保修一年,保修期內產品損壞非人為所致的免費修理.(注:易損件不在保修范圍內)
(二)調試服務:由供方負責派員去現場調試.培訓操作工.經調試合格后需方出具驗收報告.
(三)培訓服務:供需雙方友好協(xié)作.供方派技術人員前往協(xié)助指導安裝,調試.只到能使用本設備并正常運行.
(四)維修服務:設備發(fā)生故障,需方經維修不能解決故障的情況下,供方就在接到傳真或后48小時內到達現場服務.
(五)終身服務:設備三包期結束后仍能為您提供產品的終身服務.
(六)配件服務:供方在接到需方或傳真后,無特殊情況下即可發(fā)貨.
(七)檔案服務:合同執(zhí)行后,供方提供產品說明書,合格證等相關資料.