蒸汽橫軸攪拌炒鍋技術(shù)性能良好，操作簡單方便，炒鍋使用于高粘度食品物料預煮、配制，槽形鍋體、夾套加熱（蒸汽），蝸輪減速機傳動橫軸攪拌，由變頻器及無調(diào)速控制攪拌轉(zhuǎn)速，攪拌器采用聚四氟乙烯漿，刮邊（翻滾物料）攪拌，*，機械傳動卸料、復位。

◆蒸汽橫軸攪拌炒鍋使用蒸汽加熱系統(tǒng)，便于控制熱源，清潔衛(wèi)生，維修簡單方便，操作安

全。

◆配有螺旋葉羽和攪拌裝置，使物料循環(huán)流動并使其充分混合。同時，通過攪拌裝置，不斷的將已加熱物料和未加熱物料混合均勻。

◆回收管道設計為節(jié)能方式，可節(jié)省能源。

◆的罐體為蕞佳設計，有助于加熱或冷卻過程中熱量的有效流動和利用。

◆所有部件（包括缸體）均采用304不銹鋼材料和其它抗腐蝕材料，槳葉可移動（拆卸），便于清洗和更換。

◆通過速度控制盤可選擇適宜的攪拌速度。

攪拌鍋結(jié)構(gòu)：本機使用臥式U型鍋體，夾套采用燃氣（天然氣、液化氣）、電磁、導熱油、蒸汽加熱，一般采用380V工業(yè)用電，每個加熱方式都各有優(yōu)劣，廠家可咨詢。無段變速與渦輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌力矩。多個攪拌尺，使攪拌更均勻，物料受熱面積更廣，這樣，炒制的物料色香味俱全。

攪拌鍋設備用途：

攪拌鍋主要應用在火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果蓉、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、*、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面醬料、香菇醬等等食品加工以及中藥等高粘度物料炒制。

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