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真空滾揉機工作原理 滾揉設備

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱得利斯集團有限公司
  • 品       牌
  • 型       號GR-1200L
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2023/6/14 9:31:19
  • 訪問次數(shù)748
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得利斯集團食品機械是得利斯集團下設的一個從事多年機械加工行業(yè),集設計開發(fā),加工制造,技術服務為一體的廠家。本公司主要經(jīng)營真空滾揉機、鮮肉(凍)絞肉機、高速斬拌機、肉料攪拌機、鹽水注射機、肉斗車提升機、切片(?。C、油炸機、煙熏爐、烘干爐、果蔬清洗機、肉丸成套設備、殺菌設備、灌腸機、雙路扎線機、魚豆腐機、肉丸機、肉丸打漿機、魚肉采肉機、肉食實驗室設備、風淋室、電加熱夾層鍋等。產(chǎn)品被廣泛應用于火腿腸類、鹵制品、水果蔬菜類、豆腐干和雞蛋干、速凍米面和肉丸肉串調(diào)理、牛肉干、海產(chǎn)品、休閑食品等的加工和生產(chǎn)。本公司擁有高級工程師等專業(yè)技術人才,潛心研究、不斷創(chuàng)新,擁有*技術的人工精心創(chuàng)造、精益求精,使本廠產(chǎn)品不但在性能上實用,而且從外觀到內(nèi)在質(zhì)量均*精良,加上優(yōu)良周到的售后服務,和實實在在的價格,贏得了廣大客戶的信賴和支持。
  得利斯集團食品機械始終本著“誠信、質(zhì)量、服務”為宗旨,愿與各界朋友廣泛交流,精誠合作,共同發(fā)展,共創(chuàng)輝煌,實現(xiàn)互惠共贏。
公司理念:追求文明
公司方針:用戶滿意是我們較大的財富
公司準則:誠信為本、質(zhì)量*、信譽至上
公司目標:創(chuàng)造高品質(zhì)、高質(zhì)量的產(chǎn)品


真空滾揉機,煙熏爐,斬拌機,鹽水注射機,真空攪拌機
真空滾揉機工作原理對于我們來說,生牛肉見的不是很多,大多數(shù)買的都是熟牛肉,這樣的牛肉拿回家就可以直接吃,而不需要再去考慮怎么烹飪。在很多的超市中,有很多種類的熟牛肉,鹽水牛肉就是其中一種。買回家直接回熱一下即可。肉類的加工過程中少不了腌制工藝,于是滾揉機應運而生。
真空滾揉機工作原理 滾揉設備 產(chǎn)品信息

真空滾揉機工作原理在加工的過程中設備能夠很好的起到破壞肉組織結構的作用,使肉制品在質(zhì)地上更加的松軟。當肉塊在腌制完成后,不經(jīng)過滾揉處理的話肉制品的質(zhì)地就比較的堅硬,在可塑性上就比較的差,肉塊間有間隙,黏結不牢。經(jīng)過真空滾揉機滾揉后,原組織結構受破壞,部分纖維斷裂,肌肉松弛,質(zhì)地柔軟,可塑性強,肉塊間結合緊密。

真空滾揉機工作原理當肉產(chǎn)品被放入到真空滾揉機中時會在高真空狀態(tài)下采用圓筒內(nèi)導板自擠壓原理進行滾揉。當通體轉動時肉塊在真空狀態(tài)下膨脹,纖維組織拉開后按導板導向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打、相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。同時能使添加料(淀粉等)高度深入肉塊纖維組織內(nèi)部與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出量高的目的。

腌制的目的可歸納為:
(1)防腐保存
(2)穩(wěn)定肉色
(3)提高肉的保水性
(4)改善肉的風味
(5)促進口感、彈性及切片的*性
腌制方法可分為干腌、濕腌、鹽水注射、混合腌制法四種。

關鍵詞:滾揉機
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