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小型蘑菇烘干機(jī)的烘干效果怎么樣 箱式干燥機(jī)

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  • 公司名稱鞏義市匯眾科威機(jī)械制造廠
  • 品       牌
  • 型       號(hào)齊全
  • 所  在  地鄭州市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2023/12/18 9:31:30
  • 訪問次數(shù)755
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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鞏義市匯眾科威機(jī)械制造廠是一家集技術(shù)研發(fā)、加工制造與貿(mào)易服務(wù)為一體的創(chuàng)新性企業(yè),產(chǎn)品涵蓋了撕碎機(jī)、金屬破碎機(jī)設(shè)備,種類多樣化,同時(shí)進(jìn)行相關(guān)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、制造與安裝調(diào)試,承接業(yè)內(nèi)信息咨詢、系統(tǒng)方案規(guī)劃及相關(guān)項(xiàng)目開發(fā)等服務(wù)。

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小型蘑菇烘干機(jī)的烘干效果怎么樣

小型蘑菇烘干機(jī)的烘干效果怎么樣

蘑菇傳統(tǒng)的干制方法是采用太陽曬干的方式,然而蘑菇的生長(zhǎng)繁殖茂盛的時(shí)期一般都是在陰雨潮濕的天氣,這樣的天氣采摘回來的蘑菇不適宜儲(chǔ)存,為了保證蘑菇的供應(yīng)量需求,不受天氣的影響,像云南、四川等地的蘑菇產(chǎn)業(yè)供應(yīng)商多采用人工烘干來干制蘑菇,科威重工機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)的小型蘑菇烘干機(jī)是通過熱風(fēng)循環(huán)烘干,可以通過合理的調(diào)節(jié)烘干溫度和風(fēng)速,快速高效的達(dá)到蘑菇的烘干效果,同時(shí)還有節(jié)能的特性,并且不影響蘑菇原本的味道,這也正是熱風(fēng)循環(huán)香菇烘干機(jī)備受市場(chǎng)歡迎的原因。 

1.干制的基本原理: 

定義:野生食用菌采收后,通過自然或人工的方法,除去菌體中的水分含量,使含水量降到12-13%的安全水分過程。 

目的:通過干制加工,使菌體的含水量迅速降低,可溶性物質(zhì)的濃度相對(duì)提高,抑制菌體細(xì)胞的酶活性,減少微生物的侵襲和繁殖,保持菌體的良好品質(zhì)。 

原理:在干燥過程中,通過熱能的作用,使食用菌吸熱,水分蒸發(fā),從而菇體水分被排除,當(dāng)所含水分超過平衡水分的菇體與干熱空氣接觸時(shí),水分開始向外界環(huán)境和菇體表外擴(kuò)散,直至內(nèi)外含水量*時(shí),蒸發(fā)水分的運(yùn)動(dòng)才停止。 

2.香菇烘干機(jī)干制加工技術(shù)工藝: 

原料-分級(jí)整理-攤篩-升溫-通風(fēng)排濕-倒篩或翻篩-檢驗(yàn)-包裝-貯藏-運(yùn)輸。 

3.干制的方法及設(shè)備: 

包括自然干制和人工干制.依靠太陽曬干或熱風(fēng)干燥的稱為自然干制.利用烘房或烘干機(jī)等設(shè)備認(rèn)為操縱,使菇體干燥的方法稱為人工干制。 

4.食用菌干品質(zhì)量特點(diǎn): 

優(yōu)點(diǎn):菌片完整,香味濃郁,具有野生食用菌原有色澤和風(fēng)味特征; 

耐貯藏,不易腐爛變質(zhì)。 

設(shè)備可簡(jiǎn)可繁,生產(chǎn)技術(shù)容易掌握。 

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