蛋糕柜得制冷性能主要提現(xiàn)在制冷溫度和制冷速度。優(yōu)質(zhì)立式蛋糕冷柜]的工作溫度以有利食品儲藏或保鮮的zui適宜溫度區(qū)分，并采用梯級溫度設(shè)計，分區(qū)保險系統(tǒng)，可以確保食物中所含的汁液不低于凍結(jié)點并保持其新鮮狀態(tài)。優(yōu)質(zhì)蛋糕冷柜冷凍柜溫度為-18攝氏度左右,用該溫度儲藏食物其保質(zhì)期限長達1個月。優(yōu)質(zhì)冷柜還通過采用異形蒸發(fā)管并匹配適宜制冷量的機組，使優(yōu)質(zhì)冷柜制冷速度更快，以確保所儲藏食品的衛(wèi)生安全也就得到保障。

　　質(zhì)優(yōu)的蛋糕冷柜化霜過程采用化霜溫度和化霜時間雙重控制，節(jié)省電能。根據(jù)冷柜不同的使用要求可以設(shè)定不同溫度范圍。有兩種基本規(guī)格，可任意拼接，可選配封頭柜，并配用45℃和90℃內(nèi)外拐角。使用強力風(fēng)冷卻，強制冷使柜內(nèi)快速冷凍；內(nèi)藏優(yōu)質(zhì)銅蒸發(fā)器發(fā)揮高效性能；進口PU高密度保溫，降低耗電量節(jié)能；電腦準(zhǔn)確顯示，可調(diào)溫度控制適用不同食品存在；可旋轉(zhuǎn)的前板和鮮風(fēng)槽，使機組有效冷卻，延長壓縮機使用時間。

　　蛋糕冷柜外觀設(shè)計。選購之時，首先吸引我們眼球的就是其外觀，尤其在超市商場中使用，蛋糕冷柜豪華氣派的外觀當(dāng)然更讓客戶青睞。但是不可忽視的還有它的堅固性。當(dāng)然是希望*使用的了，所以堅固性是其很重要的性能指標(biāo)。優(yōu)質(zhì)的保鮮柜往往采用優(yōu)質(zhì)防撞型材，不變形，耐腐蝕，經(jīng)久耐用，經(jīng)得起時間的考驗。

　　當(dāng)今綠色環(huán)保成為國家和企業(yè)追求的目標(biāo)。隨著蛋糕冷柜市場的火爆和消費者對環(huán)保的需求，無氟已經(jīng)是行業(yè)的大趨勢。產(chǎn)品的能效指數(shù)、無氟化程度、噪聲程度都是消費者考察冷柜產(chǎn)品的新指標(biāo)。

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