容器殺菌臭氧消毒機(jī)（物料消毒臭氧發(fā)生器）主要是針對物料殺菌消毒；這款機(jī)配有臭氧濃度在線檢測儀；上5ppm一級(jí)報(bào)警；10ppm以上會(huì)有二級(jí)報(bào)警；報(bào)警線可隨意調(diào)整；機(jī)器配有制氧機(jī)；為高濃度臭氧發(fā)生器；殺菌效果。

機(jī)器安裝殺菌房間以外；導(dǎo)入臭氧氣管到殺菌房內(nèi)；檢測儀探頭放置在殺菌房間內(nèi)；外配主機(jī)；可看到檢測濃度讀數(shù)。超過設(shè)定置會(huì)報(bào)警。

 使用方法：把需要?dú)⒕奈锪戏胖迷谝粋€(gè)潔凈滅菌間；可以有門窗；但在殺菌時(shí)必須關(guān)閉門窗；殺菌后不需要開排風(fēng)扇換氣；可讓臭氧自然分解。分解時(shí)間約1小時(shí)。物料殺菌濃度應(yīng)在10~20ppm之間；濃度過低難以達(dá)到殺菌要求。

產(chǎn)品出廠前和銷售過程中要控制的方面：

（一）、生產(chǎn)過程在制作前就要對半成品用開水浸煮，在烤爐里高溫滅菌。在烘烤時(shí)先用面火 170 ℃ / 底火 160 ℃的溫烤 60min, 然后面火降到 140 ℃ / 底火降到 150 ℃再烤 30min 。這樣使產(chǎn)品出爐時(shí)表面溫度大概達(dá)到 90 ℃，中心溫度大概在 95 ℃，殺滅產(chǎn)品上的霉菌。產(chǎn)品在冷卻時(shí)注意要生熟分開防止造成的交叉感染。產(chǎn)品在有溫度時(shí)細(xì)菌及浮菌是不容易附在面包或產(chǎn)品上的,但冷卻后就會(huì)有大量浮菌落菌附在產(chǎn)品上生存.因?yàn)樾迈r所以細(xì)菌會(huì)吸附得越來越多.很多廠家有安裝紫外線,但效果基本上沒有.只有選用廣州環(huán)偉臭氧消毒機(jī)來進(jìn)行滅菌.每天對冷卻間進(jìn)行消毒滅菌半小時(shí)到一小時(shí).因?yàn)槔鋮s間人員進(jìn)出比較多.可以選擇在食品快冷卻可以打包裝前一小時(shí)進(jìn)行滅菌半小時(shí).然后等臭氧分解半小時(shí)再把產(chǎn)品推到包裝車間打包裝.冷卻車間可選擇安裝廣州環(huán)偉臭氧消毒機(jī)的.如果公司規(guī)模較小.可以選擇和包裝車間共用一臺(tái)臭氧消毒機(jī).機(jī)型大小要以根據(jù)車間體積來選用.如果不明可以咨詢臭氧廠家讓他們提供參數(shù)及機(jī)器選型環(huán)偉陳工.

（二）包裝過程：在包裝時(shí)，要對人手、操作工作臺(tái)清洗、消毒。特別是操作工作臺(tái)板，在用清潔毛巾擦干凈的同時(shí)再用消毒毛巾擦拭兩邊以便對其消毒。分切產(chǎn)品用的切片機(jī)的刀片，要用裝有 30ppm 消毒水（環(huán)偉臭氧水機(jī)）的噴槍器對其噴洗（經(jīng)實(shí)驗(yàn)保質(zhì)期可達(dá)到近一個(gè)星期左右）。每天下班后要用 30ppm 的消毒水拖地面，后開啟廣州環(huán)偉臭氧消毒機(jī)來滅除空氣中的霉菌及其它各類細(xì)菌。如果不用消毒水拖地就必須把臭氧機(jī)開機(jī)時(shí)間延長到每次一小時(shí).環(huán)偉臭氧陳廠長..包裝車間一天需要滅菌一次.可以選擇下班后滅菌半小時(shí),然后上班前滅菌半小時(shí).用時(shí)間控制開關(guān)來控制廣州環(huán)偉臭氧消毒機(jī)的開關(guān).那樣方便.不需要人員來操作那么麻煩.

包裝時(shí)注意產(chǎn)品的冷卻溫度，一般控制在 26 ℃ --28 ℃ 之間為益。做到包裝緊密防止空氣中的霉菌進(jìn)入包裝袋內(nèi)污染產(chǎn)品。在冷卻時(shí)產(chǎn)品裸露在空氣中.空氣中有很多霉菌,大腸桿菌及其它各類細(xì)菌會(huì)很快吸附在產(chǎn)品上,所以對冷卻間必須用廣州環(huán)偉臭氧機(jī)進(jìn)行滅菌消毒.滅菌時(shí)間控制在30min-60min之間.每立方空間建議投加50毫克臭氧,500立方的空間即選用25克臭氧消毒機(jī)即可.具體還要根據(jù)使用環(huán)境來具體計(jì)算.

（三）包裝材料：包裝材料禁止暴露在空氣中，避免空氣中的霉菌落到上面。包裝材料房可選擇使用廣州環(huán)偉臭氧消毒機(jī)滅菌的.

（四）運(yùn)輸過程：產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中，裝產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)箱要及時(shí)清洗消毒，同時(shí)車廂內(nèi)也要及時(shí)消毒。特別是下雨天嚴(yán)禁在下貨時(shí)將產(chǎn)品淋在雨中，因?yàn)橛晁樦a(chǎn)品扎口處進(jìn)入袋內(nèi)，會(huì)造成產(chǎn)品污染。

（五）、銷售過程：在產(chǎn)品貨架期期間，*員要及時(shí)注意產(chǎn)品外觀變化。同時(shí)要對裝散糕點(diǎn)的保籠每天消毒一次，并保持其干燥，盡量密封?；\。

（六）質(zhì)量跟蹤：質(zhì)檢部門要及時(shí)對生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行霉菌方面的檢驗(yàn)，如果發(fā)現(xiàn)霉菌超標(biāo)現(xiàn)象，立即啟動(dòng)《產(chǎn)品事故應(yīng)急處理程序》將同批次的產(chǎn)品在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)招回。

綜上所述，我們作為從事烘焙行業(yè)者，在分析霉變食品對我們身體危害的同時(shí)，更應(yīng)該加強(qiáng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、銷售過程中的衛(wèi)生管理，以便為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)健康的產(chǎn)品。

機(jī)器參數(shù)及報(bào)價(jià)如下: