月餅生產(chǎn)線應用
適用于:各式廣式月餅、伍仁月餅等包餡類糕點
月餅生產(chǎn)線特點
1)包餡機采用垂直落料方式給料,大大降低餡料與面皮過度攪拌而破壞原料的原始風味;
2)包餡機可包單重陷、雙重陷、粉體陷等多種餡料;
3)包餡機可生產(chǎn)月餅、曲奇、水果酥等包餡類糕點;
4)搭配蒸練機可生產(chǎn)麻薯、青團。
月餅生產(chǎn)流程(zui高產(chǎn)能:4800個/時):
1)包餡機將面皮與餡料定量結(jié)合分塊,適用重量范圍從15-200克,皮陷比例從2:8到8:2;
2)打餅機有單條皮帶(YJ-838)與三條皮帶(YJ-839)兩種型式可供選擇;
3)自動排盤機可將產(chǎn)品規(guī)則的排列在烤盤上,可設定平行排列或交叉排列。