小型豆干生產(chǎn)線廠家哪家專業(yè)
豆干并不是指?jìng)鹘y(tǒng)豆干,它比傳統(tǒng)豆干制作簡(jiǎn)單,且有著很好的彈性韌性及Q勁,這種產(chǎn)品特性更有利于深加工,主要原料是用大豆分離蛋白和幾種輔料加工制作而成。而傳統(tǒng)豆干是用黃豆制成的,工序復(fù)雜,使用人工多?,F(xiàn)在豆干已經(jīng)代替了一部分的傳統(tǒng)豆干市場(chǎng)。
豆干是千頁(yè)豆腐切片鹵制深加工而成,具體的加工工藝流程為:打漿——成型——醒發(fā)——切片——鹵制——烘干——拌料——真空包裝——高溫滅菌。
豆干所需成套設(shè)備有:變頻斬拌機(jī)——成型盤——車子——切片機(jī)——夾層鍋——烘干機(jī)——拌料機(jī)——真空包裝機(jī)——殺菌鍋。
小型豆干生產(chǎn)線廠家哪家專業(yè)
在此為用戶介紹一下成套設(shè)備中為什么特別標(biāo)注用變頻型斬拌機(jī),它與普通高低速斬拌機(jī)有什么區(qū)別嗎?答案是:有著本質(zhì)的區(qū)別。
普通高低速斬拌機(jī):刀轉(zhuǎn)速僅有兩種速度可調(diào):低速1480轉(zhuǎn),高速2960轉(zhuǎn),乳化效果差,生產(chǎn)出來(lái)的千頁(yè)豆腐及豆干氣孔大且多,外觀差,賣相差,市場(chǎng)一般不認(rèn)可,銷售很困難。這類斬拌機(jī)一般是生產(chǎn)烤腸,肉丸的,材質(zhì)大多數(shù)為201材質(zhì);因?yàn)橛杏椭远虝r(shí)間不會(huì)生銹,但時(shí)間一長(zhǎng),斬拌刀,斬拌鍋及架體外包全部生銹;一般為內(nèi)置電器,在設(shè)備的底部,防水和防潮性能差,很容易發(fā)生故障。自制底腳,設(shè)備高速運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)平穩(wěn)性能差;這類斬拌機(jī)圖片如下:
我公司生產(chǎn)的變頻型斬拌機(jī):采用了變頻設(shè)計(jì),刀轉(zhuǎn)速高達(dá)4500轉(zhuǎn),可在0-4500轉(zhuǎn)之間任意調(diào)整;乳化效果好,能夠有效控制氣孔的產(chǎn)生,產(chǎn)品外觀好,容易銷售;外置變頻器與電器元件,能夠降低設(shè)備的故障發(fā)生率,防水防潮防震性能好;主要零部件產(chǎn)地:采用國(guó)標(biāo)開元純銅線變頻電機(jī);法國(guó)施耐德電器;瑞典SKF軸承;天津開模定制刀具;開模定制防滑底腳;定制易驅(qū)牌變頻器;316材質(zhì)的波紋連接管;加裝了多組擋料,在設(shè)備zui大裝料時(shí)保證設(shè)備的后面與側(cè)面不漏料;斬拌刀,斬拌鍋及架體均采用不銹鋼304材質(zhì)不生銹;我公司生產(chǎn)的變頻型斬拌機(jī)圖片如下:
豆干成型盤:用戶采購(gòu)的時(shí)候要注意:材質(zhì)一定要不銹鋼304材質(zhì)不生銹;采用直角設(shè)計(jì),后期配切割設(shè)備切割無(wú)下腳料;涂進(jìn)口特氟龍不沾材料,容易脫盤不沾盤;
特別注意:不要選擇201材質(zhì)的成型盤使用會(huì)生銹;不要選擇塑料成型盤,容易變形對(duì)后期切割不利;不要選擇斜角的成型盤,后期切割會(huì)有下腳料;
我公司主要生產(chǎn):千頁(yè)豆腐,魚豆腐及深加工的豆干,千頁(yè)豆腐黃金絲成套生產(chǎn)加工設(shè)備。工藝方面,如果用戶需要,我們有專業(yè)的,*的工藝師上門指導(dǎo)產(chǎn)品制作產(chǎn)品。一次收費(fèi),終生免費(fèi)服務(wù)。我公司實(shí)行設(shè)備與工藝費(fèi)分開,不糊弄客戶??蛻艨梢灾庇^的看到每一種設(shè)備的價(jià)格,配置及優(yōu)勢(shì),千頁(yè)豆腐工藝費(fèi)包括:白塊白片制作,無(wú)氣泡產(chǎn)品制作,豆干類產(chǎn)品制作,千頁(yè)豆腐黃金絲類產(chǎn)品制作及工藝師來(lái)回的路費(fèi),吃,住,人工及后期的終生免費(fèi)服務(wù)。
高配置的成套設(shè)備及成熟的配方和工藝流程,兩者相結(jié)合,才能夠?yàn)橛脩羯a(chǎn)出高品質(zhì)的產(chǎn)品,兩者缺一不可,希望用戶同樣重視,不要走變路。希望每個(gè)用戶能夠以zui快的速度做出產(chǎn)品,投入市場(chǎng),在市場(chǎng)上占有一席之地及不敗之地,是與高配置的設(shè)備及工藝配方分不開的。
豆干斬拌機(jī)圖片如下:
豆干成型盤圖片如下:
豆干切片機(jī)圖片如下:
豆干烘干線圖片如下:
豆干拌料機(jī)圖片如下:
豆干客戶產(chǎn)品圖片如下: