大型商用真空滾揉機(jī)圖片:
大型商用真空滾揉機(jī)介紹
是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,從而達(dá)到腌漬作用,腌漬液被肉充分的吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性,提高產(chǎn)品彈性及出品率,本機(jī)采用不銹鋼制作,圓形封頭,結(jié)構(gòu)合理,滾揉空間大,運(yùn)行平穩(wěn),噪音小,性能可,操作簡單,設(shè)備使用率高。
性能優(yōu)點(diǎn):
1、槳葉圓弧形,設(shè)計(jì)*,使腌料分布均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害,是產(chǎn)品的柔嫩性的外觀得到提高
2、單速滾揉,雙速滾揉,變頻運(yùn)行可選擇
3、可實(shí)現(xiàn)自動出料、能減輕勞動強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率
4、具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能
5、可配電腦版控制箱,操作簡單,也可配自動上料機(jī)跟裝料車。
參數(shù):
GR-1200型真空滾揉機(jī) |
滾筒容積:2860L |
裝料量:1200L |
真空度:0.04-0.08MPa |
滾筒轉(zhuǎn)速:5r/min |
外型尺寸:(長×寬×高):2450×1440×2200mm |
總功率:4.5kw |
總重量:1300kg |
在食品加工行業(yè)大量的使用,在滾揉攪拌的時(shí)候會在滾揉機(jī)的內(nèi)壁上留下一些油脂污垢。在生產(chǎn)加工的過程中我我們?yōu)榱吮WC肉質(zhì)的質(zhì)量安全,要保證桶內(nèi)的干凈,所以良好的清洗方法不僅可以保證產(chǎn)品的安全質(zhì)量,還可以延長滾揉機(jī)的使用壽命。滾筒內(nèi)的清洗工作應(yīng)該在生產(chǎn)加工結(jié)束后短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行。長時(shí)間其中的油脂污垢會附在內(nèi)壁。