鴨血豆腐生產線,鴨血旺設備采血防止豬血凝固添加劑是什么,化學成份是什么,為什么能防止凝固,豬血為什么會凝固。血液凝固是一系列生物化學的結果,其zui后階段是血漿中的一種可溶性的纖維蛋白原轉化為不溶性的纖維蛋白。參與凝血反應的物質統(tǒng)稱為*,其中絕大部分屬于蛋白質類,但也有小分子物質,如鈣離子(Ga2+)在血液凝固過程中起重要作用,缺乏則血液不能凝固,但化學物質草酸鉀(或草酸銨)溶液能與血液中的鈣離子發(fā)生發(fā)應,形成草酸鈣沉淀,起抗凝作用。
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