1、環(huán)境溫度不可過熱。環(huán)境溫度對水果保鮮柜得耗電有直接影響。環(huán)境溫度升高，就會使水果保鮮柜散熱變慢，柜內(nèi)溫度下降慢會導(dǎo)致開機時間加長，耗電量增大。拿普通水果保鮮柜的實驗數(shù)據(jù)分析，當(dāng)環(huán)境溫度達到32℃時，耗電量是25℃時的兩倍左右，30℃的耗電量是25℃的1.6～1.8倍。因此，水果保鮮柜應(yīng)盡可能放在遠離熱源處，以通風(fēng)背陰的地方為好。

2、溫控器檔位常調(diào)整。每一臺水果保鮮柜都有一只溫控器，通過調(diào)節(jié)檔位來調(diào)節(jié)冷藏柜內(nèi)溫度，溫控器檔位越高，水果保鮮柜內(nèi)溫度越低。冷凍室達到-18℃后，每下降1℃都是困難的，越冷越難下降，但連續(xù)運行zui低溫度可達－24℃以下，而此時同樣也會因內(nèi)外溫差大、冷量散失多而出現(xiàn)開機時間很長甚至不停機。這種溫控器只針對家用冰箱，而做為商用水果保鮮柜廠家，便利店水果保鮮柜*品牌的齊美冷柜使用的溫控器，都是精確的微電腦控制柜溫和顯示柜溫，誤差更小，柜內(nèi)溫度一目了然；便利店系列水果保鮮柜出廠時都是設(shè)定為3度停機，8度開機，不過這中間肯定也是有溫差的，天氣熱的時候溫度有時會上升到11-12度，這種現(xiàn)象也是屬正常的。

3、開門次數(shù)盡量減少。打開水果保鮮柜的門能感覺到冷氣往外跑，而冷氣跑掉必然會造成水果保鮮柜內(nèi)溫度上升，就會造成溫控器遲遲達不到停機的溫度而導(dǎo)致壓縮機長時間工作，耗電量增大。

4、及時除霜很重要。霜是熱的不良導(dǎo)體，覆蓋在蒸發(fā)器表面，成為蒸發(fā)器與柜內(nèi)食物之間的隔熱層，影響蒸發(fā)器與柜內(nèi)食物之間的熱交換，使柜內(nèi)溫度降不下來，降低水果保鮮柜的制冷性能，增加耗電量，甚至使壓縮機長時間運行而發(fā)熱、燒壞。另外，霜中存有各種食品的氣味，長時間不除霜，會使水果保鮮柜發(fā)出異味。一般情況下，霜層達5毫米厚時，就應(yīng)除去。這種現(xiàn)象主要針對臥式水果保鮮柜，很多消費者以為結(jié)霜多了，水果保鮮柜制冷效果就好，其實這是一個誤區(qū)，霜是熱的不良異體，霜層達5mm厚時，應(yīng)該及時處理。便利店系列水果保鮮柜都是采用風(fēng)冷的，也俗稱無霜的，不需要手工除霜，水果保鮮柜工作5個小時左右會自動化霜一次，化霜時間為20-30分鐘，化霜時溫控器上面顯示“def”。

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