一、設(shè)備簡(jiǎn)介：
斬拌機(jī)是肉類制品生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備，尤其是生產(chǎn)西式火腿的*設(shè)備。本機(jī)不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同時(shí)還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬切、攪拌及乳化一次完成，使腸類制品的細(xì)密度和彈性增強(qiáng)，提高制品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量。該設(shè)備同時(shí)適合用于魚類、水果、蔬菜的粉碎加工。該產(chǎn)品采用防水電腦控制器，使用安全可靠。斬鍋和外包裝全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，耐腐蝕、易清理，*符合食品衛(wèi)生要求。
二、結(jié)構(gòu)部分及特點(diǎn)：
斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。
變頻型選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī)，其噪聲小、效率高、節(jié)能顯
技術(shù)參數(shù)：
型號(hào) | ZB80 |
生產(chǎn)能力kg/鍋） | 80 |
功率（kw） | 15 |
斬刀數(shù)量（片） | 6 |
斬刀轉(zhuǎn)數(shù)（rpm） | 1440/3600 |
斬鍋轉(zhuǎn)速（rpm） | 8/12 |
主機(jī)尺寸（mm） | 1650×1300×1300 |
總重量（kg） | 1350 |
傳動(dòng)方式 | 雙速 |
產(chǎn)品用途：
諸城誼誠(chéng)全自動(dòng)80L斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊在一起攪拌均勻，根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的天然色澤和風(fēng)味。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)*采用不銹鋼原料，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗，達(dá)到國(guó)家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，工藝*、設(shè)計(jì)合理，能確保肉制品的斬切細(xì)度乳化好，發(fā)熱小，斬切時(shí)間短，提高產(chǎn)品的彈性和出品率。
溫馨提示：
如果您看到的產(chǎn)品不符合您的要求，請(qǐng)與我們，我們可以根據(jù)您的生產(chǎn)需要特殊定制加工，為您單獨(dú)生產(chǎn)制造，依滿足特殊客戶的特殊生產(chǎn)要求，另外因?yàn)閮r(jià)格會(huì)隨市場(chǎng)行情浮動(dòng)，所以想了解價(jià)格以及資訊，歡迎及時(shí)來電或者在線咨詢，我們將隨時(shí)為您解惑排擾，祝各位生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)！-------諸城誼誠(chéng)機(jī)械致上
產(chǎn)品承諾:
一年免費(fèi)維護(hù)+終生維修+量身定做+*跟蹤服務(wù)
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