牛肉丸子成型機(jī)主要特點(diǎn):
肉丸機(jī)生產(chǎn)的肉丸,具有密度小、圓度好、表面光滑等特色。適用于出產(chǎn)牛肉丸、豬肉丸、魚(yú)肉丸、雞肉丸、貢丸等,所產(chǎn)的肉丸有彈性、有耐性、久煮不散。該機(jī)具有技術(shù)簡(jiǎn)略、操作便利,品種和口味可自在變換等長(zhǎng)處。
牛肉丸子成型機(jī)是按當(dāng)前出產(chǎn)肉丸配套的需要,研發(fā)生產(chǎn),材料選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼及銅件制成,契合食物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),本機(jī)外形漂亮,占地面積少,用電量省,作業(yè)效率高,每分鐘可出產(chǎn)肉丸280粒擺布(配有大中小模頭三套可選用),是加工肉丸、魚(yú)丸、牛肉丸的食物機(jī)械,機(jī)器首要:有機(jī)架、切刀組合、成型齒輪組和、料斗、轉(zhuǎn)盤(pán)組合、光滑水路組合、傳動(dòng)系統(tǒng)等構(gòu)成。
肉丸子成型的操作過(guò)程:
1.以做豬肉為例,先漿肉清理好,通過(guò)絞肉機(jī)絞成肉碎。再放入高速打漿機(jī)內(nèi)打成肉茸,z后放入成型機(jī)內(nèi)制成圓形物。
2.肉丸機(jī)一般由絞肉機(jī)、打漿機(jī)、成型機(jī)組成。根據(jù)所做肉丸的肉類不同,打漿又分為高速打漿機(jī)和慢速打漿機(jī)。
3.包心肉丸機(jī)選用不銹鋼材質(zhì),丸子直徑18-25mm和25-35mm兩種,內(nèi)包餡料的多少能自由調(diào)節(jié),可以制作各種爽脆,有韌性,有彈性的包心肉丸,包心魚(yú)丸等。
技術(shù)參數(shù)
RYJ-200/01型多功能丸子機(jī) |
生產(chǎn)功率: 80-280kg/h |
肉丸成型規(guī)格:18-32φ/mm |
肉丸成型重量:5-50g/粒 |
肉丸成型數(shù)量:360-60粒/min |
電磁調(diào)速電機(jī)功率:1.1三相四線(kw) |