食品廠腌肉設(shè)備滾揉機 真空滾揉機價格
腌肉在我國由來已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機器化生產(chǎn)。滾揉機可以真正做到高效便捷,食品在真空狀態(tài)下上下翻動,相互撞擊、摔打,腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉、與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩,口感好,出口率高。真空滾揉機廣泛應(yīng)用于肉類、調(diào)味品、蔬菜等食品加工企業(yè)。