肉桂，又名桂皮，*的香料及中藥之一，在東南亞斯里蘭卡國亦多有種植，我國則主要種植于廣東，廣西，福建與云南等地。其藥性有補(bǔ)元陽，暖脾胃，除積冷之功效。我國醫(yī)學(xué)典籍多有記載，其中《本經(jīng)》中曾提及，主上氣咳逆，結(jié)氣喉痹吐吸，利關(guān)節(jié)，補(bǔ)中益氣等功效。此外也多用作香料之用。

生鮮肉桂通過烘干可較長時間保持營養(yǎng)及風(fēng)味，也方便后期投入市場銷售及再加工。烘干方式復(fù)雜多樣，傳統(tǒng)的鍋爐干燥方式不僅技術(shù)落后、勞動強(qiáng)度大、成本高、同時還存在明火和環(huán)境污染隱患。

目前，我國90%的肉桂烘干由農(nóng)戶獨(dú)立完成，傳統(tǒng)的制法中，烘烤肉桂不僅勞動強(qiáng)度大，同時對值守人的經(jīng)驗(yàn)要求非常高，通常每隔一小時要去控制火候，每隔3-4小時還需要人工翻動。為了減輕壓力，一般采取兩人輪班作業(yè)的方式。面對肉桂皮大批量生產(chǎn)及快速化干燥需求，顯然傳統(tǒng)單一的烘干方式難以趕上時代發(fā)展的步伐。

近年，國家大力宣傳綠色環(huán)保理念，伴隨著農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼及“煤改電”多項(xiàng)政策的出臺，加快肉桂產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，并推動烘干設(shè)備的更新?lián)Q代。目前，zui節(jié)能zui清潔的烘干方式應(yīng)屬空氣能熱泵烘干。肉桂皮大批量生產(chǎn)及干燥，現(xiàn)在多使用新型的空氣能肉桂烘干機(jī)(又稱桂皮烘干機(jī))。

肉桂、桂皮要怎么干燥？空氣能肉桂烘干機(jī)的烘干溫度設(shè)置多少合適？

在使用烘干機(jī)過程中，把肉桂放置入烘干房后，適宜溫度為45℃左右，溫度不宜過高。注意排濕控溫，調(diào)控溫度過程中，應(yīng)按照實(shí)際環(huán)境及時調(diào)整，不必設(shè)置過多變化曲線，以干燥程度及品相符合要求是止。

(桂皮烘干機(jī))因?yàn)槭且环N熱風(fēng)烘干，所以其zui終的效果比較接近太陽曬。zui終其品相及風(fēng)味都相當(dāng)不錯。對其烘制的參數(shù)稍作調(diào)整，還可以用作黃柏，蓮子，蒜片，姜片，藕片，水果，柿餅，核桃，紅棗等中藥及香料及蔬果的烘干處理。

賽百諾空氣能的優(yōu)勢：

1、 節(jié)約能源

節(jié)約能源是熱泵zui初應(yīng)用的出發(fā)點(diǎn)，也是主要的優(yōu)點(diǎn)。

2、 干燥產(chǎn)品品質(zhì)好

熱泵干燥是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度比較接近，使被干燥物品的品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級高。

3、 干燥參數(shù)易于控制且可調(diào)范圍寬

熱泵干燥過程中，循環(huán)空氣的溫度、濕度及循環(huán)流量可得到精確、有效的控制，且溫度調(diào)節(jié)范圍為-20 ～100℃ (加輔助加熱裝置)，相對濕度調(diào)節(jié)范圍為15％～80％，適合于熱敏性物料的干燥。

4、 環(huán)境友好物料干燥

不僅要求提高產(chǎn)品質(zhì)量和節(jié)約能耗，同時必須對環(huán)境友好?；谙嗤脑u價標(biāo)準(zhǔn)，熱泵對變暖的影響與電釋放的CO2 相比是很小的。對環(huán)境的友好是熱泵干燥的優(yōu)點(diǎn)。目前，國外提倡應(yīng)用熱泵來減少CO2的排放，它必將得到進(jìn)一步應(yīng)用。