在我們?nèi)粘I钪?,有許多不同品種的食用油,比如菜油、玉米油等等,但是如何才能知道它們的品質(zhì)高低呢?油是炒菜*的,因此食用油的質(zhì)量關(guān)系到菜的味道以及人們的身體健康,在加工食用油的過程中,普云農(nóng)研發(fā)生產(chǎn)的煙點(diǎn)儀來測定油脂的煙點(diǎn),利用它可以科學(xué)而有效的確定食用油品質(zhì)差異。
由于煙點(diǎn)儀在使用的過程中,需要采用高溫對油脂加熱,因此存在一定的安全隱患,為了保護(hù)儀器和人身安全,在使用煙點(diǎn)儀的過程中,要特別注意以下的事項(xiàng):
1.在測定實(shí)驗(yàn)結(jié)束之后,取油杯的時(shí)候一定要用坩堝鉗。防治被燙傷,由于此時(shí)油杯的溫度非常高,因此一定要等其冷去之后再用水清洗,否則熱油遇水有可能造成熱爆傷人。
2.電爐是進(jìn)行油脂加熱的重要部件,在完成實(shí)驗(yàn)之后,溫度會比較高,為了保證人身安全,電爐的清潔要等待其冷卻完成之后,在使用干凈的紙等將溫度計(jì)、溫度探頭擦拭干凈。
3.在測定之前,樣品杯要保證干凈,否則有可能造成測定的煙點(diǎn)值偏低,從而影響了油脂品質(zhì)的真實(shí)反映。
4.煙點(diǎn)儀測定油脂煙點(diǎn)的一個重要原理就是觀察油脂加熱*次發(fā)煙時(shí)的溫度,因此在實(shí)驗(yàn)中,為了方便而清楚的觀察發(fā)煙,實(shí)驗(yàn)的場地應(yīng)該盡可能選擇避風(fēng)和光線較暗的地方進(jìn)行。
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應(yīng)用煙點(diǎn)儀需要注意事項(xiàng)
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- 所 在 地杭州市
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- 更新時(shí)間2017/12/14 16:56:04
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