評(píng)價(jià)大米品質(zhì)的方法種類(lèi)繁多,zui簡(jiǎn)單zui直接的方法就是煮熟品嘗,大米變沒(méi)變質(zhì),吃一口就能吃出來(lái),另外,還可以通過(guò)聞和搓,這幾種方法雖然簡(jiǎn)單,但準(zhǔn)確度不是很高,經(jīng)研究表明,大米品質(zhì)含量低,這樣的大米一般質(zhì)量都好,其中直鏈淀粉含量的測(cè)定就需要用到直鏈淀粉測(cè)定儀。
很多實(shí)驗(yàn)研究已經(jīng)表明高直鏈淀粉、糯米、硬質(zhì)感,都是比較好的,但是相反的直鏈淀粉含量過(guò)低,質(zhì)量柔軟,粘性和油膩的靈活性差的原因是直鏈淀粉的含量比較少所導(dǎo)致的原因。所以不言而喻很多人喜歡吃到直鏈淀粉含量多的大米。
現(xiàn)在,在進(jìn)行直鏈淀粉含量分析過(guò)程中,直鏈淀粉分析儀已經(jīng)成為*的主要儀器。其中,該儀器的整個(gè)系統(tǒng)主要有直鏈淀粉分析儀、計(jì)算機(jī)檢測(cè)系統(tǒng)構(gòu)成。用戶(hù)需要進(jìn)行數(shù)據(jù)的傳輸,可通過(guò)將直鏈淀粉分析儀于計(jì)算機(jī)通過(guò)接口連接。托普儀器生產(chǎn)的直鏈淀粉檢測(cè)儀在*程度上,代表了我國(guó)儀器儀表在稻谷品質(zhì)測(cè)試領(lǐng)域,屬*水平。如今,直鏈淀粉分析儀已經(jīng)成功應(yīng)用于大米、玉米小麥等農(nóng)作物的直鏈淀粉分析工作中。
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