全自動臘肉煙熏爐多少錢 

舒克臘肉煙熏爐主要配置：

1、采用不銹鋼材料制造，外形美觀，清洗方便。

2、進(jìn)口聚氨酯發(fā)泡材料保溫，保溫效果好，升溫快，節(jié)約能源。

3、雙速大風(fēng)量循環(huán)風(fēng)機(jī)，合理分配進(jìn)風(fēng)、排風(fēng)、補(bǔ)風(fēng)機(jī)構(gòu)，保障箱體內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài)。

4、采用雙層不銹鋼散熱器，煙熏爐升溫速度快，干燥效果好。

5、臘肉煙熏爐的自動報警提示裝置可以在工作完成或中途機(jī)器出現(xiàn)故障燈情況下，自動報警。

6、可以自動控制溫度、時間、換氣、排煙等，電氣控制元件采用正規(guī)廠家品牌。

7、合理設(shè)計發(fā)煙系統(tǒng)，具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，爐內(nèi)煙霧分均分布，產(chǎn)品著色效果均勻可口，色澤美觀。

全自動臘肉煙熏爐多少錢。追溯煙熏和煙熏爐設(shè)備的由來與發(fā)展，實際上考察與了解送當(dāng)方的臘肉、火腿和酸肉到西方的意大利色拉米、西班牙比利亞和美國肯塔基鄉(xiāng)木寸火腿立式。

東方臘肉，過去從立冬、臘月開始加工，故稱臘肉。《易經(jīng)》記載“日希于陽而湯于火，方臘肉”。

據(jù)史料記載，兩千多年前，漢寧王兵敗南下經(jīng)漢中，走巴中，漢中用上等臘肉招待。又傳，清光緒26年，慈禧太后攜光緒避難西安，陜西進(jìn)貢臘肉御用招待，慈溪贊不絕口。以上證實，我國加工制作臘肉年代九沅合普遍。從立冬到春節(jié)，家家戶戶殺豬宰羊，處留下年用新鮮肉之外，其余全部將加入食鹽、白酒、石肖石和香辛料（比如花椒、桂皮等），經(jīng)拌勻入缸腌漬3—5d后，用粽葉或繩索串起，晾干水，放到農(nóng)家柴火灶頭口懸掛的勾架上，借灶口回流飄出的縷煙熏制；有的還往灶里加入谷殼、豆殼、花生殼、核桃殼、柏枝丫、橘子皮、甘蔗皮、柚子皮或柴草慢慢熏烤，由此熏制形成特殊的香味和口感。這樣大約經(jīng)近百天的日積月累，肉體表面形成1~2mmh厚黑色、油亮的肉殼。這樣的臘肉防腐能力*，貯藏時間長達(dá)一年之多。使用時必須用淘米水浸漬，軟化肉塊，在洗刷和刮除表層積炭，然后再把臘肉蒸制成八成熟，皮呈金黃色，脂肪精明透亮，色香誘人，肥而不膩。如今在湘西，以及湘、贛、貴、川、鄂、滇等地方還依然保留著這種傳統(tǒng)地道的加工方法。

煙熏臘肉食品是一種以延長貯藏期為主要目的的食品。

原料需要*行鹽腌，然后進(jìn)行烘干或晾干，zui后再進(jìn)行煙熏。

現(xiàn)代化的臘肉烘干煙熏可以使用煙熏爐進(jìn)行加工，煙熏爐是一種現(xiàn)代化的可以加工多種食品的設(shè)備，其不但具有烘干和煙熏功能，還有蒸煮和烘烤等功能，不但可以加工臘肉臘腸，還可以加工中國臺灣烤腸、紅腸、千頁豆腐、魚豆腐、熏雞鴨鵝產(chǎn)品等等。

諸城舒克機(jī)械是臘肉煙熏爐的生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)煙熏爐設(shè)備十余年，經(jīng)驗豐富，技術(shù)不斷完善。經(jīng)過十多年來的實踐和不斷學(xué)習(xí)，結(jié)合市場需求和客戶反饋，舒克煙熏爐具有生產(chǎn)效率高，煙量可控、循環(huán)風(fēng)合理、提溫快、自動清洗等多種優(yōu)勢。.