紅棗烘干機(jī)|紅棗烘干設(shè)備|空氣能紅棗烘干機(jī)工藝流程：

原料采摘→挑選分級(jí)→清洗→裝棗→烘干→散熱→回軟→分級(jí)→包裝。

我國(guó)的紅棗主要分布在新疆、山西、河北、河南、山東、四川、貴州等地區(qū)，那么在各個(gè)地區(qū)有那些品種的紅棗呢?

新疆地區(qū)，新疆地區(qū)主要有和田玉棗、若羌棗、哈密大棗;

山西地區(qū)，呂梁木棗、板棗、駿棗、相棗、壺瓶棗、臨猗梨棗、官灘棗、油棗、平陸屯屯棗、郎棗;

河北地區(qū)，阜平大棗、行唐大棗、金絲大棗(贊皇大棗)、河北冬棗;

河南地區(qū)，靈寶大棗、新鄭大棗;

山東地區(qū)，金絲小棗、山東冬棗、寧陽(yáng)大棗;

貴州地區(qū)，臨澤小棗;

以上是各個(gè)地區(qū)的主要品種及有名品種。

  大棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清*，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。大棗紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、*、*以及鈣、磷、鐵和*等營(yíng)養(yǎng)成分。

 近年來(lái)隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)，又加上大棗富含的營(yíng)養(yǎng)元素，大棗的需求量就越來(lái)越大。紅棗的營(yíng)養(yǎng)成份及口感與干燥的工藝習(xí)習(xí)相關(guān)。是否保持生態(tài)口感？是否達(dá)到綠色食品？成了廣大紅棗種植戶與加工商的首要選擇。永淦環(huán)保節(jié)能紅棗烘干機(jī)值得你了解和關(guān)注！

 紅棗干燥方式有兩種：自然曬干和人工干燥。

大多數(shù)紅棗的含水率都在65%左右，自然干燥需30至40天時(shí)間，人工選環(huán)保設(shè)備干燥只需24至26個(gè)小時(shí)便可以。永淦節(jié)能烘干機(jī)建議廣大客戶在有條件的情況下選用自然干燥與人工干燥相結(jié)合的方法，會(huì)使紅棗干燥成本大大降低，重點(diǎn)選擇人工干燥方式。

紅棗烘干機(jī)|紅棗烘干設(shè)備|空氣能紅棗烘干機(jī)溫度控制：

烘干過(guò)程分預(yù)熱、蒸發(fā)、干燥、冷卻四個(gè)階段。

預(yù)熱階段：棗果進(jìn)入烘干房后，先關(guān)閉門窗和排氣孔，然后加溫。要求6~8小時(shí)內(nèi)升溫到50℃~55℃，zui適溫度為51℃~52℃，使果肉內(nèi)受熱均勻。注意升溫速度不要過(guò)快，防結(jié)殼。待棗溫達(dá)35℃~40℃時(shí)，果肉變軟，手捏時(shí)果面出現(xiàn)皺紋即可。

蒸發(fā)階段：持續(xù)10~12小時(shí)內(nèi)將溫度升高至60℃~65℃，zui適溫度為61℃~62℃，zui高不超過(guò)70℃，此期由于水分大量蒸發(fā)，房?jī)?nèi)濕度增大，當(dāng)相對(duì)濕度達(dá)70%以上時(shí)，打開(kāi)排氣孔排濕。相對(duì)濕度降到55%左右時(shí)關(guān)閉，如此反復(fù)5~8次。

干燥階段：蒸發(fā)階段結(jié)束后，果內(nèi)游離水已大部分排除，蒸發(fā)速度減緩，此期應(yīng)將室溫降至55℃左右，維持6小時(shí)，使水分減緩蒸發(fā)，內(nèi)外水分趨于平衡。含水量達(dá) 22%左右即可出爐。

冷卻階段：剛烘干的棗溫較高，出房后應(yīng)及時(shí)攤開(kāi)散熱回軟，待冷卻后分級(jí)，包裝儲(chǔ)藏。

紅棗烘干機(jī)|紅棗烘干設(shè)備|空氣能紅棗烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì)：

烘干后的成品棗風(fēng)味甜而無(wú)酸，沒(méi)有異味。含水量 22%左右。糖量 65%以上。且省工省時(shí)，成本較低，在使成品達(dá)到同一質(zhì)量、含水量趨于*的情況下，自然晾干一般需要30-40天時(shí)間，而烘干大多數(shù)紅棗品種，只需經(jīng)過(guò)一晝夜就可基本達(dá)到要求。