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中型玫瑰花茶飲料生產(chǎn)線設備

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱溫州市科信輕工機械有限公司
  • 品       牌KEXIN/科信
  • 型       號
  • 所  在  地溫州市
  • 廠商性質生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2024/3/30 14:34:41
  • 訪問次數(shù)1732
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  溫州市科信輕工機械有限公司是一家專業(yè)從事流體設備與配件的設計和制造企業(yè),業(yè)務范圍涉及飲料工程、酒類工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領域。主營產(chǎn)品有:飲料灌裝生產(chǎn)線、純凈水生產(chǎn)設備、桶裝水灌裝生產(chǎn)線、易拉罐灌裝生產(chǎn)線、植物蛋白飲料生產(chǎn)線、(含氣)碳酸飲料生產(chǎn)線、維生素功能飲料生產(chǎn)線、果汁飲料生產(chǎn)設備、紅酒生產(chǎn)線、白酒生產(chǎn)線等等(果蔬飲料、八寶粥、食用油、調味品、蜂產(chǎn)品、化妝品等多種全套生產(chǎn)線設備)各種飲料機械灌裝設備、包裝設備與配套產(chǎn)品,滿足各種不同類型的客戶需求,我們還提供工藝設計、建廠指導、機械制造、安裝調試、售后服務、技術培訓、飲料技術配方等一*龍交鑰匙工程服務。
  公司成立二十年來贏得了國內外廣大客戶的信賴和有關政府部門的大力支持,通過了ISO9001-2000質量體系認證和HACCP食品安全管理體系認證,同時被評為“信得過的企業(yè)”,“重合同、守信用單位”,“AA*資信企業(yè)”,“中國飲料機械名優(yōu)品牌”等榮譽稱號。









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中中型玫瑰花茶飲料生產(chǎn)線設備溫州市科信輕工機械有限公司是一家專業(yè)從事流體設備與配件的設計和制造和銷售的企業(yè),業(yè)務范圍涉及飲料工程、酒類工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領域。
中型玫瑰花茶飲料生產(chǎn)線設備 產(chǎn)品信息

中型玫瑰花茶飲料生產(chǎn)線設備工藝:

1.玫瑰花→低溫洗茶→高溫浸提→粗濾→快速冷卻→濾除茶乳酪→超濾→調配→高溫**菌→恒熱貯存→熱罐裝→封蓋→**菌→冷卻→檢驗

2.純水→調配濃縮汁(或茶粉)→精濾→**菌→熱灌裝→恒溫→冷卻→成品 

中型玫瑰花茶飲料生產(chǎn)線設備流程:

高檔茶坯,為增加花香濃度,需再窨2~3次,每次窨制工藝與以上基本相同,僅用花量和溫度、時間、水分含量等略有不同。

提花

在窨花完成的基礎上,再用少量鮮花復窨一次,出花后不再復火,經(jīng)攤涼后即可勻堆裝箱,稱提花。目的是提高產(chǎn)品香氣的鮮靈度。提花用的鮮花,要選擇晴天采的朵大飽滿的優(yōu)質花,鮮花的開放度略大些。

窨花

經(jīng)過茶坯鮮花拌和、窨花、通花、出花、烘干等一系列工藝技術處理后即成為花茶,稱窨花,或叫一窨花茶、單窨次花茶。有的為提高花香濃度,還需復窨一次,稱二窨花茶或雙窨花茶。復窨二次的稱三窨花茶,依此類推。特種玫瑰花茶有六窨一提、七窨一提的。

壓花

玫瑰鮮花經(jīng)過窨花或提花用過的花渣尚有余香,可以再次利用于中低檔茶坯的害花,所以利用花渣進行窨花者,稱壓花。壓花可除玫瑰花粗老味。重壓花系指增加花渣用量。延長壓花時間,也能去除陳味、煙味、日曬味、青澀味等各種異口味。實踐證明,輕壓花,異味消除少,重壓花,異味消除多,其作用是顯著的。壓花工藝過程類同鮮花窨花,窨堆要低,窨時可長些,通常在10小時左右,中間必須通花一次。有的地方不通花。但試驗證明,壓花進行通花比不通花好。經(jīng)壓花后起花分出的花渣,稱殘花渣。殘花渣另作其它處理,有時處理得好,還可重復利用一次。

在窨花或提花時,配用少量第二種鮮花一起窨制,稱為打底。目的是調和香型,襯托主導花香,制造優(yōu)質花茶。在窨制工藝中,除了要注意選擇能襯托花香的茶坯,能產(chǎn)生茶味花香相調諧的香花外,還需注意兩種香花的搭配使用,使主導花香有更為鮮濃幽雅之感。如窨制玫瑰花茶時,配以1—1.5公斤的白蘭鮮花,分次用于窨花和提花,用白蘭花的濃郁香味來襯托玫瑰花的清香芬芳。也有用珠蘭花或袖子花的。打底鮮花不僅要注意與主導花香相協(xié)調,還必須控制用量和用法。如窨制玫瑰花茶用白蘭花打底,用量過多,或將白蘭切碎打底,均會透白蘭花香味,俗稱“透底”或“透蘭”,玫瑰透蘭反會影響玫瑰花茶的身價,不受市場歡迎。因此三級以上玫瑰花茶用白蘭花打底不可切碎窨制。

  

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