血豆腐設(shè)備_全自動(dòng)鴨血豆腐生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備想做某一種事情時(shí),先做好十全的準(zhǔn)備。血豆腐近些年來(lái)市場(chǎng)很火爆,血豆腐的營(yíng)養(yǎng)成分豐富,補(bǔ)血,口感也十分鮮嫩。有很多客戶(hù)想做血豆腐,血豆腐設(shè)備先要確定血源,找到充足的血源保證每天的供給;確定加工場(chǎng)地,加工場(chǎng)地是不是可以放下所需的設(shè)備;確定加工方式,是想做散裝的,還是盒裝的,每天的產(chǎn)量多大;等到這些都確定好了之后設(shè)備就好說(shuō)了,全自動(dòng)鴨血豆腐生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備我公司致力于打造血豆腐加工設(shè)備,流水線(xiàn)式生產(chǎn)大大節(jié)省時(shí)間和人工費(fèi)用,歡迎廣大客戶(hù)來(lái)考察設(shè)備!
血豆腐設(shè)備_全自動(dòng)鴨血豆腐生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備血豆腐生產(chǎn)線(xiàn)工藝流程
采血→過(guò)濾→配料→脫氣→裝盒→凝固→滅菌→檢驗(yàn)→成品入庫(kù)。
血豆腐生產(chǎn)線(xiàn)操作要點(diǎn)
1、采血:經(jīng)過(guò)檢疫合格的豬方可上屠宰生產(chǎn)線(xiàn),用空心刀將全血收集在標(biāo)有編號(hào)的容器內(nèi),該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑,定量混合后放入4-10℃冷庫(kù)備用,記明容器中血液與豬的對(duì)應(yīng)編號(hào)。血豆腐生產(chǎn)線(xiàn)待肉檢完畢,確認(rèn)無(wú)病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗(yàn)不合格,含有該豬血液的容器中的全部血液廢棄,并按要求做無(wú)害化消毒處理。另外,容器不可過(guò)大,以便于血液及時(shí)降溫保存。
2、過(guò)濾和脫色:降溫后的血液經(jīng)過(guò)20目篩過(guò)濾,除去少量凝塊,與一定濃度的食鹽溶液混合,放入脫氣罐進(jìn)行真空脫氣。脫氣溫度40℃,真空度0.08-0.09MPa,時(shí)間約5min。
3、配料裝盒:向脫氣后的血料加入*活化劑,攪拌均勻并很快裝入盒內(nèi),使之在15min內(nèi)自然凝固。
4、封盒:血料在盒中凝固,全自動(dòng)鴨血豆腐生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備把盒邊緣沾有的血料擦干凈,即可用熱封機(jī)封盒。檢查封好后滅菌。
5、滅菌:殺菌式:水殺菌 15-30′,反壓冷卻/121℃。
6、檢驗(yàn):滅菌后的產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)無(wú)破損、無(wú)漏氣、無(wú)變形,方可入庫(kù)。
血豆腐設(shè)備_全自動(dòng)鴨血豆腐生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備主要設(shè)備:在制冷罐,雙聯(lián)過(guò)濾器,真空脫氣罐。制冷罐的攪拌罐主要有罐體,攪拌機(jī),加熱系統(tǒng)和電器控制組成的。罐體用的都是304不銹鋼制作而成,容易清洗而且耐腐蝕,質(zhì)量好特別耐用。雙聯(lián)過(guò)濾器是由兩臺(tái)不銹鋼過(guò)濾器組成的,新式的設(shè)計(jì),操作也很簡(jiǎn)單,能精確的過(guò)濾。真空脫氣罐,過(guò)濾后的血液在真空下脫氣,用于防止血液的氧化,防止了細(xì)菌的產(chǎn)生,所以在不添加防腐劑的情況下延長(zhǎng)了血液的保質(zhì)期。
血豆腐設(shè)備血豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:豬血、鴨血、雞血等,大多性平?jīng)觯鍩峤舛?,所以?duì)肺、腸胃等臟器有一定的“清潔”作用,但主要的作用還是補(bǔ)血。一是因?yàn)檠破分需F含量豐富,另一方面,因?yàn)槭莿?dòng)物血,人體對(duì)它的吸收率很好。如豬血制成的血豆腐每100克含鐵8.7毫克,每天吃2兩血豆腐加上其它膳食中含有的鐵,就能滿(mǎn)足全天鐵的攝入量。處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴,可以防治缺鐵性貧血。同時(shí),由于動(dòng)物血中含有微量元素鈷,全自動(dòng)鴨血豆腐生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備故對(duì)其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。動(dòng)物血具有利腸通便作用,可以清除腸腔的沉渣濁垢,對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用,以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。動(dòng)物血含有*,能促使血液凝固,因此有止血作用。動(dòng)物血還能為人體提供多種微量元素,對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。
血豆腐設(shè)備售后服務(wù):
1、服務(wù)宗旨:快速、果斷、準(zhǔn)確、周到、*
2、服務(wù)目標(biāo):服務(wù)質(zhì)量贏得用戶(hù)滿(mǎn)意
3、服務(wù)原則:產(chǎn)品保修期為一十二個(gè)月,在保修期內(nèi)供方將免費(fèi)維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞,保修期外零部件的損壞,提供的配件只收成本費(fèi),由需方人為因素造成的設(shè)備損壞,供方維修或提供的配件均按成本價(jià)計(jì)。