黃山新型菜籽炒籽機(jī)廠家生龍活虎
鄭州崇泰機(jī)械生產(chǎn)的新型菜籽炒籽機(jī)用于油坊或炒坊的新型炒籽機(jī),有一個傾斜的滾筒,滾筒內(nèi)有一環(huán)形通道,對內(nèi)筒加熱,內(nèi)筒中設(shè)置有炒板,原料連續(xù)加入內(nèi)筒中,隨著著滾筒的轉(zhuǎn)動,原料一邊被炒板攪動,一邊被推動沿滾筒滑向出料口,該設(shè)備焙炒的芝麻,榨制成香麻油,其色、香、味質(zhì)量均與小磨香油相當(dāng),該設(shè)備可大量生產(chǎn)花生豆類等各種炒貨。 以菜籽為例在進(jìn)行炒制的整個過程如下: 正常水分的菜籽,炒料時加水2%左右,溫度在100℃以前火可大些,100℃以后火小些,讓油料充分吸收水分,這樣榨出的油加熱時不起鍋,所以,每鍋炒料數(shù)量在70-80公斤效率zui高,只有說符合出鍋的條件才可以出鍋,具體如下,溫度在130℃左右;水分,用手攥感覺到稍微發(fā)硬,用手搓紅皮能下來;變性程度,用牙咬要感覺到發(fā)硬,越硬證明變性程度越*,但決不能過硬或發(fā)脆,發(fā)脆證明水分小,變性程度太大,很難榨出油,所以提示新機(jī)手,寧可炒嫩不炒老,以上三點效果用干炒的方法是無法達(dá)到的,因為水蒸氣容易散掉,起不到蒸的作用,是采用封閉式的炒籽設(shè)備,*可以達(dá)到要求。