紅腸煙熏爐制造商

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煙熏爐的型號是以其生產(chǎn)能力為基準制定的，以500型煙熏爐為例，是指一次可以生產(chǎn)500公斤產(chǎn)品的煙熏爐設備。

根據(jù)控制系統(tǒng)的自動話程度，煙熏爐分為全自動和半自動兩種，通常大型煙熏爐標配為全自動型，用戶也可自行選擇半自動型。

大型煙熏爐是相對于小型煙熏爐的一種稱呼，所謂大型是具有更大的裝載能力和更大的體積。

通常我們習慣性的將250型以上的煙熏爐劃分為大型煙熏爐。

煙熏爐是現(xiàn)代化的加工設備，是一臺多功能的設備，不但具有煙熏食品的功能，同時，還具有蒸煮、烘烤、噴淋、清洗等功能。

普通型煙熏爐采用電器控制系統(tǒng)，在工作過程中可以對時間和溫度等參數(shù)進行設定調(diào)節(jié)。

全自動型煙熏爐的控制和操作是通過觸摸屏和可編程控制器的組合，通過在觸摸顯示屏上，對各個工藝參數(shù)進行設定，機器可自動完成所有指令。

紅腸煙熏爐制造商，加工煙熏香腸設備

煙熏香腸需要用到哪些設備呢？

并不是所有的香腸都需要煙熏工藝，例如臺烤就不需要煙熏。

有一些香腸是必須要煙熏爐的，例如紅腸。

還有一些香腸，可煙熏，也可不煙熏，例如臘腸。

既然我們說的是煙熏香腸設備，那么今天就以需要煙熏的香腸—紅腸為例來介紹煙熏香腸需要哪些設備。

紅腸原產(chǎn)于立陶宛，傳入我國在哈爾濱地區(qū)風行，故而 也叫作哈爾濱紅腸。

現(xiàn)代人的生活節(jié)奏愈來愈快，現(xiàn)代化加工食品流通速度也是飛快，不但是哈爾濱地區(qū)，全國各地均有紅腸加工腸和銷售網(wǎng)點。

。紅腸采用的是歐式灌腸生產(chǎn)工藝，具有明顯的俄式灌腸特點。表皮棗紅色，半彎形狀，有皺紋、無裂痕，腸體干燥，腸餡緊密，肉丁分布均勻，口味鮮美，略帶蒜味，水分較少，防腐性強，易于保管，攜帶方便，價格低廉，經(jīng)濟實惠。

生產(chǎn)流程：

選肉、處理--腌制--絞制—拌餡—灌裝—烘烤、蒸煮、煙熏。

整套設備主要包含以下機器：

切丁機、絞肉機、拌餡機、*、扎線機、煙熏爐等。

用于加工紅腸審核的材料須符合食品衛(wèi)生相關規(guī)定。

使用絞肉機將精肉絞制成肉餡，將肥膘肉切成1厘米左右的方丁。

使用拌餡機將肉餡加入一定比例的水、蒜末和調(diào)料、淀粉、肉丁等攪拌均勻。

攪拌好的餡料使用*灌制，長度大約20cm,直徑3cm。

產(chǎn)量較大的情況可以使用扎線機結扎。

zui后使用煙熏爐完成烘烤、蒸煮、煙熏等工作。

煙熏爐是諸城舒克機械主導產(chǎn)品，舒克機械生產(chǎn)的煙熏爐設備型號齊全，*，因為十年來一直專注于煙熏爐設備的設計生產(chǎn)和制造，因此我們更加專業(yè)，舒克機械全體員工竭誠為你您提供專業(yè)的設備和服務。

根據(jù)控制系統(tǒng)的自動話程度，煙熏爐分為全自動和半自動兩種，通常大型煙熏爐標配為全自動型，用戶也可自行選擇半自動型。