煙熏爐的結(jié)構(gòu)組成及工作原理：
        煙熏爐主要是由爐體、控制箱、發(fā)煙室三部分組成。爐體是進(jìn)行煙熏上色蒸煮烘干的場(chǎng)所，上部有風(fēng)扇、銅盤管，風(fēng)扇的作用是在電機(jī)的帶動(dòng)將吸上來(lái)的熱氣、煙霧進(jìn)行擴(kuò)散，達(dá)到均勻地效果。銅盤管是用于烘干功能時(shí)，蒸汽通過(guò)蒸汽預(yù)留口進(jìn)入銅盤管內(nèi)，銅導(dǎo)熱性好，傳熱速度快，并且增大了接觸空間，升溫速度更快，高效節(jié)能。

  我公司 生產(chǎn)的煙熏爐可用制作肉制品加工 燒烤，熏臘肉，蒸煮上色紅腸 ，豆制品加工也是很好的，熏制豆干，冷熏海鮮魚(yú)類。

  有的客戶在咨詢?cè)O(shè)備的時(shí)候都會(huì)問(wèn)我，用多大型號(hào)的爐子我們會(huì)根據(jù)客戶的產(chǎn)量來(lái)*設(shè)備，如果產(chǎn)量大的話用小爐子達(dá)不到出量效果，如果產(chǎn)量小的話用大的設(shè)備有點(diǎn)浪費(fèi)。我廠的煙熏爐有30型 50型 100型 200型 250型 500型 750型 1000型不等。

　　煙熏燒雞、臘腸、紅腸也是一種很高效、節(jié)能的方法，小的煙熏爐30型可以煙熏18--27只燒雞，具體需要根據(jù)雞的大小來(lái)確定。一般燒雞都需要先腌制，然后蒸煮、烘干、煙熏，腌制可以用滾揉機(jī)，其余的蒸煮、烘干、煙熏可一次性在煙熏爐內(nèi)實(shí)現(xiàn)。

　　加工的時(shí)間和溫度根據(jù)產(chǎn)品的工藝要求來(lái)，一般做香腸紅腸，機(jī)器內(nèi)部配置的是小車和掛桿，只要將香腸紅腸掛到掛桿上，推進(jìn)煙熏爐內(nèi)，關(guān)上爐門就可以輕松實(shí)現(xiàn)紅腸的加工制作。

　　熏腸類，臘肉類一般用 木料、谷糠、稻糠、果木都可以，不同煙料熏制的口味也是不一樣的，要看當(dāng)?shù)厝说目谖哆x擇，畢竟各地有各地的口味。紅腸臘腸煙熏爐 果木煙熏爐 香腸煙熏爐紅腸臘腸煙熏爐 果木煙熏爐 香腸煙熏爐紅腸臘腸煙熏爐 果木煙熏爐 香腸煙熏爐。
   煙熏爐一般分為煙熏室和發(fā)煙器兩部分，煙熏室用于熏制產(chǎn)品，發(fā)煙器用于制造熏煙采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可顯示并控制溫度、濕度、時(shí)間等工藝參數(shù)，并可在生產(chǎn)過(guò)程中隨時(shí)調(diào)節(jié)參數(shù)，可進(jìn)行單工藝操作?？杀O(jiān)控?zé)熿F溫度，防止溫度過(guò)高安全衛(wèi)生。多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。煙熏爐采用的電腦版控制，有記憶保存功能，像人的大腦一樣， 保存了就不會(huì)丟失，頭天設(shè)置的參數(shù)，第二天使用的時(shí)候不用設(shè)計(jì)參數(shù)，直接打開(kāi)用就行了。
煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動(dòng)煙熏爐。