詳細信息:
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。廣泛應用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
分類:
1、按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式、立式(固定)結(jié)構(gòu)
2、按加熱方式分為:電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱、電磁加熱。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
4、按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型;
廣泛應用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
型號 | SD-100 | SD-200 | SD-300 | SD-400 | SD-500 | SD-600 |
容積(升) | 100L | 200L | 300L | 400L | 500L | 600L |
鍋內(nèi)直徑 | 710 | 840 | 930 | 1080 | 1140 | 1200 |
材質(zhì) | SUS304/Q235B | |||||
設計溫度 | 145℃ | |||||
設計壓力 | 0.35mpa | |||||
試驗壓力 | 0.44mpa
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