真空滾揉機工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機中立即進行抽真空，同時通過機器滿速運轉(zhuǎn)，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，提高出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
1000型真空滾揉機
| 參考價 | 面議 |
具體成交價以合同協(xié)議為準
- 公司名稱諸城市榮昌不銹鋼加工廠
- 品 牌
- 型 號1000
- 所 在 地濰坊市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時間2017/10/5 15:36:18
- 訪問次數(shù)891
諸城市榮昌不銹鋼加工廠，位于山東濰坊，主要生產(chǎn)不銹鋼制品，鴨腸清洗機，壓榨機，雞嗉子剖切機，羊蹄脫毛機，玻璃瓶清洗機，雞脖子去皮機,羊肉卷填充機，炒松機，豬肉打絲機，雞肉肉松拉絲機，搓松機，拉絲蛋白機，節(jié)能蒸汽發(fā)生器，牛板筋撕絲機，蔬菜切根機，風(fēng)干機，重量分選機，水靴清洗機，洗靴機，雞肉魚肉鴨肉拉絲機，公司有專業(yè)技術(shù)人員5名，新產(chǎn)品開發(fā)團隊10人，機床加工20部肉食加工設(shè)備，屠宰設(shè)備，清洗設(shè)備
雞脖去皮機，鴨腸清洗機，雞嗉子剖切機，玻璃瓶清洗機，雞肉拉絲機，牛板筋撕絲機，蛋白打絲機，洗靴機，蒸汽發(fā)生器，雞肉打絲機，羊蹄脫毛機
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