血豆腐成套設(shè)備-血豆腐設(shè)備型號我是生活在北方的女孩，豬血我很喜歡用辣椒炒著吃，很多屠宰場在出的血，為了環(huán)保，經(jīng)過深加工做成血豆腐，血豆腐現(xiàn)已成為市場的食品之一，由于很多屠宰場把加工的血進(jìn)行加工后往外出售，我們都知道哪些大型的屠宰場排血是要經(jīng)過很多設(shè)備進(jìn)行深加工的，像血豆腐是要經(jīng)過怎樣的加工呢，首先血豆腐有盒裝跟散裝。散裝的有：采血-混料-脫氣罐-血豆腐蒸煮槽  盒裝的是要經(jīng)過：采血-制冷罐-過濾-混料罐-真空脫氣罐-灌裝機(jī)-高溫殺菌鍋

血豆腐成套設(shè)備血豆腐對我們?nèi)梭w我們都知道剛采集出的血，時間長了會導(dǎo)致血凝固，我們邊采血邊加鹽會防止血液凝固一般像傳統(tǒng)做法就會在里面加點(diǎn)鹽，像那些產(chǎn)量大的加點(diǎn)抗凝劑防止血凝固。

血豆腐成套設(shè)備工藝流程：

血豆腐的工藝制作流程一般要經(jīng)過以下幾個步驟：
采血→過濾→配料→脫氣→裝盒→凝固→滅菌→檢驗(yàn)→成品入庫。

操作要點(diǎn)：
1.采血：經(jīng)過檢疫合格的豬方可上屠宰生產(chǎn)線，用空心刀將全血收集在標(biāo)有編號的容器內(nèi)，該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑，定量混合后放入4-10℃冷庫備用，記明容器中血液與豬的對應(yīng)編號。待肉檢完畢，確認(rèn)無病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗(yàn)不合格，含有該豬血液的容器中的全部血液廢棄，并按要求做無害化消毒處理。另外，容器不可過大，以便于血液及時降溫保存。
2、過濾和脫色：降溫后的血液經(jīng)過20目篩過濾，除去少量凝塊，與一定濃度的食鹽溶液混合，放入脫氣罐進(jìn)行真空脫氣。脫氣溫度40℃，真空度0.08-0.09MPa，時間約5min。

3、配料裝盒：向脫氣后的血料加入*活化劑，攪拌均勻并很快裝入盒內(nèi)，使之在15min內(nèi)自然凝固。
4、封盒：血料在盒中凝固，把盒邊緣沾有的血料擦干凈，即可用熱封機(jī)封盒。檢查封好后滅菌。
5、滅菌：殺菌式：水殺菌 15-30′，反壓冷卻/121℃。
6、檢驗(yàn)：滅菌后的產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)無破損、無漏氣、無變形，方可入庫。

血豆腐成套設(shè)備售后服務(wù)：

(一)保修服務(wù): 產(chǎn)品從調(diào)試合格之日起,保修一年,保修期內(nèi)產(chǎn)品損壞非人為所致的免費(fèi)修理.(注:易損件不在保修范圍內(nèi))
(二)調(diào)試服務(wù):由供方負(fù)責(zé)派員去現(xiàn)場調(diào)試.培訓(xùn)操作工.經(jīng)調(diào)試合格后需方出具驗(yàn)收報告.
(三)培訓(xùn)服務(wù):供需雙方友好協(xié)作.供方派技術(shù)人員前往協(xié)助指導(dǎo)安裝,調(diào)試.只到能使用本設(shè)備并正常運(yùn)行.
(四)維修服務(wù):設(shè)備發(fā)生故障,需方經(jīng)維修不能解決故障的情況下,供方就在接到傳真或后48小時內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場服務(wù).
(五)終身服務(wù):設(shè)備三包期結(jié)束后仍能為您提供產(chǎn)品的終身服務(wù).
(六)配件服務(wù):供方在接到需方或傳真后,無特殊情況下即可發(fā)貨.
(七)檔案服務(wù):合同執(zhí)行后,供方提供產(chǎn)品說明書,合格證等相關(guān)資料.