肉泥快速斬拌機介紹
本機斬刀選用優(yōu)質材料經特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料，溢料。斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙設計合理，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，很大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。配有出料器，出料方便、干凈、衛(wèi)生。電器部分采用防水設計，密封性好，清洗方便。
工作原理：
斬鍋由電機通過減速機低速旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動高速旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產品的彈性和細膩度。
肉泥快速斬拌機參數(shù)：
1、外形尺寸mm1700 *1300*1250
2、生產能力kg/鍋60-80
3、電源v380
4、功率kw13.8
5、斬刀轉速（r./min）1440/3450
6、斬刀數(shù)量（片）6
7、斬鍋轉速（r/min）7/16
特點：
1. 該機噪音小，效率高，節(jié)能效果好。
2. 斬刀選用進口材料經工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質。
3. 斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
4. 電器部件采用防水設計，密封性好清洗方便。
5. 配有出料器，出料方便、干凈。
