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醬腌菜巴氏殺菌機(jī)，醬菜的種類很多，包裝也各不相同，醬菜的包裝有瓶裝醬菜和袋裝醬菜。包裝的不同采用的巴氏殺菌的方式會有所不同。瓶裝醬菜的殺菌適合采用噴淋式的殺菌，噴淋殺菌采用分段式的殺菌方式，玻璃瓶對溫度的耐受力沒有那么高，必須經(jīng)過分段的升溫和分段的降溫才能更好的滿足殺菌的要求。

醬腌菜巴氏殺菌機(jī)醬腌菜經(jīng)過清洗加工后進(jìn)行真空包裝。經(jīng)過拌料后的醬菜真空包裝后便于存貯和運輸。為了長時間的存貯醬菜需要對醬菜進(jìn)行巴氏殺菌處理。巴氏殺菌的目的是殺死有害細(xì)菌，使殺菌后的醬菜達(dá)到國家食品級要求。根據(jù)醬菜的包裝的不同采用不同的巴氏殺菌方式。我公司有現(xiàn)貨可來我公司進(jìn)行現(xiàn)場試機(jī)考察。

*段殺菌：玻璃瓶的殺菌需要進(jìn)行預(yù)熱處理，溫度50-60度之間，預(yù)熱可以使殺菌的水緩慢的升溫使玻璃瓶有緩升溫的作用。保護(hù)玻璃瓶不會因為溫度的突然升高而炸瓶。

第二段殺菌：玻璃瓶經(jīng)過預(yù)熱后利用鏈板帶輸送到殺菌段，溫度70-80度，再到90-100度進(jìn)行殺菌。殺菌溫度和殺菌時間可以根據(jù)需要進(jìn)行自行設(shè)定。

袋裝的醬菜可以采用水浴式的巴氏殺菌的方式，水浴式是將包裝好的醬菜*的浸在巴氏殺菌池中，優(yōu)點：*浸在水中可以殺菌均勻。

水浴式巴氏殺菌：水浴式的殺菌可以適用袋裝食品或者飲料的殺菌使用。物料*的浸在殺菌池中溫度逐漸升溫。溫度在60-100度之間可調(diào)。時間也可自動控制。對于重量比較的物料可以在蒸煮池的上端加覆壓網(wǎng)帶將物料*的壓入水中，保證殺菌的均一性。上壓網(wǎng)帶還有帶動物料前進(jìn)的作用，使物料有序的前進(jìn)。物料的傳送速度可以根據(jù)需要進(jìn)行自行調(diào)整。

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諸城市放心食品機(jī)械有限公司是國內(nèi)外生產(chǎn)蔬菜清洗、巴氏殺菌機(jī)、風(fēng)干線等加工成套設(shè)備的骨干企業(yè)。經(jīng)過多年的探索追求，公司在食品機(jī)械行業(yè)取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。目前已形成集科研開發(fā)、生產(chǎn)銷售于一體的具有綜合實力的企業(yè)。經(jīng)我公司研制開發(fā)并投放市場的新一代清洗、風(fēng)干、巴氏殺菌設(shè)備已達(dá)到國內(nèi)水平，在國內(nèi)外已*替代同類進(jìn)口產(chǎn)品。

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