水浴式肉制品全自動殺菌鍋在跟客戶洽談中了解到客戶的疑慮，說殺菌后的產(chǎn)品不如殺菌前的口味好高溫殺菌釜這個問題不得不承認(rèn)確實如此，但差別也不是很大，如果只是為了讓產(chǎn)品短時間有個好口感而沒殺菌，臥式殺菌罐一旦過期對產(chǎn)品對買家都是得不償失，而這種情況*于本地或是路途近點。

  水浴式肉制品全自動殺菌鍋適用范圍：西餐店設(shè)備, 蛋糕房設(shè)備, 休閑食品廠設(shè)備, 酒廠設(shè)備, 茶餐廳設(shè)備,高溫殺菌釜 面包房設(shè)備,  中餐店設(shè)備, 果蔬加工廠設(shè)備飲品店設(shè)備, 冷凍食品廠設(shè)備, 調(diào)料加工廠設(shè)備,臥式殺菌罐  咖啡店設(shè)備, 肉制品加工廠設(shè)備，殺菌鍋是利用壓縮空氣為壓力的圓筒體殺菌設(shè)備，其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法，開閉起動方便，臥式殺菌罐適應(yīng)于罐頭、殺菌鍋工作原理  。

設(shè)備特點：1.溫度均勻、*;保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內(nèi)每個點的熱分布均勻，達(dá)到了好的殺菌效果.2.、升溫速度快，殺菌時間短;本機(jī)采用雙罐熱水循環(huán)，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進(jìn)行殺菌鍋滅菌，從而縮短了殺菌時間。殺菌過程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本;3.在工作過程中，對鍋內(nèi)溫度壓力、殺菌時間、進(jìn)汽、排汔、進(jìn)水、排水等過程，全部采用電腦自動化控制，鍋內(nèi)溫差在0.3度左右。確保產(chǎn)品的色澤、口味、營養(yǎng)成分不變，保持原有風(fēng)味);4.*采用電腦自動化程序，無需人工操作;5.殺菌鍋可設(shè)定單一式多個階段殺菌;根據(jù)用戶不同產(chǎn)品設(shè)定多個升溫殺菌階段，也可設(shè)定多個降溫階段，采用雙峰滅菌，使產(chǎn)品所受的熱量降到合適，使每種產(chǎn)品都在合理的條件下進(jìn)行滅菌;6.測量F值的功能(公司根據(jù)不同的用戶要求，分別在殺菌鍋上安裝了可配置測量F值的計算功能，所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件，F(xiàn)值時間——溫度曲線，時間——壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于以后的生產(chǎn)管7.存儲殺菌公式,根據(jù)不同的產(chǎn)品設(shè)定儲存幾百個殺菌公式.

  殺菌鍋為間歇操作式殺菌設(shè)備。利用在殺菌罐（工藝罐）外部的加熱裝置或熱交換器高溫殺菌釜，用蒸汽將去離子水直接或間接加熱，通過循環(huán)泵強(qiáng)制循環(huán)注入殺菌罐，將產(chǎn)品加熱升溫到殺菌溫度，并保溫一段時間，以達(dá)到殺菌的目的。在通過一次或兩次注入冷卻水臥式殺菌罐（普通清水）使產(chǎn)品迅速降溫至要求溫度，完成殺菌操作。飲料對馬口鐵罐的殺菌處理