本機(jī)全部采用不銹鋼制作，是普通滾揉機(jī)對整雞、整鴨、大塊肉等原材料過大腌制滾揉效果不理想，是本公司專業(yè)研發(fā)對整雞、整鴨、大塊肉等能達(dá)到理想效果的真空滾揉機(jī)，設(shè)計(jì)合理，操作簡單，節(jié)省人工資源的*產(chǎn)品。
1000L型真空滾揉機(jī)特點(diǎn)
本機(jī)對滾揉機(jī)對整雞，鴨的滾揉過程，易破皮，難入味，大塊肉的撕裂，變型，時(shí)間長的弊端，采用呼吸式真空設(shè)置。有效的避免了因破皮，撕裂等zui后流入市場時(shí)的產(chǎn)品的美觀性和食用性,采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊按導(dǎo)向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打、互相擠壓、使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能添加料【淀粉等】與肉體蛋白質(zhì)互為融合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好。成品率高的目的。
本機(jī)的工作流程。本機(jī)：真空，滾揉設(shè)定時(shí)間到，停止，放氣，間歇。真空，反放向滾揉?？筛鶕?jù)產(chǎn)品工藝自行設(shè)置。設(shè)置完畢本機(jī)就可自行運(yùn)轉(zhuǎn)。直至達(dá)到產(chǎn)品工藝口味的要求。
型號：GR-200/2000型
電源：380v
容積：200-2000kg
生產(chǎn)能力：600-800kg/罐
真空度：0.04-0.08kpa
主機(jī)尺寸：2700*1900*2210mm
